Mars 2015 chez les Matmat

Tout d’abord je vous souhaite une bonne crise de foie

Je me suis faite plaisir en m’offrant un bracelet avec mes 3 loulous:

Décider d’aller à la piscine un dimanche matin ce qui met en joie poupette:

Faire rater l’école aux garçons pour qu’ils profitent de l’éclipse:

Fêter les 6 ans de Célyan, et même plusieurs fois:

Un grand garçon de 6ans qui adoooooore le cadeau de mes parents:

Et il n’y a pas que lui:

Des loulous contents de fêter l’anniversaire de Célyan au Buffalo Grill:

Tester le headband sur poupette:

Faire un effort surhumain en allant au loto du basket et voir tontont Jer’ revenir avec ça:

Ai-je assez de colliers?????

Et j’aime poser pour faire plaisir à ma môman:

Bon mois d’avril
Bizzzzz

Dans vos cuisines!!! n°47

Comme je suis sympa et Yasmina aussi, elle vous propose mon tajine de poulet aux fruits secs version rapide.
Bonne idée pour Pâques non???

Bon week-end pascal.
Bizzzzz

Brownie aux Oréo

Une recette de Chloé.
Si vous êtes au régime passez votre chemin de suite!!!!

Ingrédients: – 200g de chocolat noir
– 165g de beurre demi-sel
– 165g de sucre roux
– 3 cuillères à soupe de farine
– 4 œufs
– 16 Oréo

Préparation: 
1) Faire fondre le beurre avec le chocolat.
2) Dans un saladier, battre les œufs jusqu’à ce qu’ils triplent de volume.
3) Ajouter le sucre et mélanger.
4) Incorporer le mélange beurre – chocolat.
5) Ajouter la farine sur le pourtour du saladier et mélanger.
6) Casser la moitié des Oréo en morceaux et les incorporer délicatement avec une maryse.
7) Verser dans un moule en silicone.
8) Déposer les morceaux d’Oréo restants dessus et enfoncer légèrement.
9) Enfourner à 180°C pendant 30 min.

Notre avis: – c’est juste hyper addictif comme brownie
– en plus au milieu le chocolat était bien plus fondant que sur la photo et c’était juste à tomber

Poulet basquaise avec Nin-Nin

Ingrédients: – hauts de cuisses de poulet
– 1 oignon
– 1 poivron jaune
– 50ml d’huile d’olive
– 50ml de vin blanc
– 200g de tomates concassées en boîte
– 250ml d’eau mélangée avec un cœur de bouillon de poule

Préparation: 
1) Éplucher l’oignon. Laver le poivron, l’épépiner puis le couper en morceaux.
2) Dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade, mettre l’oignon et le poivron. Hacher vit. 11 / 10s.
3) Remplacer le couteau par le mélangeur.
4) Ajouter l’huile d’olive et le vin blanc.
5) Lancer le programme mijoté P1 à 130°C pour 8 min.
6) Une fois la cuisson achevée, ajouter le poulet, les tomates, les olives et le bouillon.
7) Lancer le programme mijoté P2 à 95°C pour 45 min.
Servir immédiatement

Notre avis: – grâce à Nin-Nin j’ai pû faire cette recette pour 7 personnes.. Trop cooooool!!!
– nous nous sommes bien régalés

Vos préférés dans ma cuisine: mars 2015

Du salé, encore du salé et encore du salé.
Je rêve!!!!!
Vu toutes les douceurs réalisées pour l’anniversaire de Célyan j’espère bien voir plus de sucré dans ce top le mois prochain.

1) Rôti de porc fondant à l’ultrapro:

2) Cuisse de dinde à l’ultrapro:

3) Gratin dauphinois au Kiri à l’ultrapro:

4) Gratin dauphinois chorizo / raclette à l’ultrapro:

5) Gâteau madeleine aux pommes:

Bon appétit!!!!!
Bon mois de mars
Bizzzzz

Escapade en cuisine: mars 2015

Une fois de plus je participe à ce partage de recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres.

Le thème de ce mois-ci: En mars les fruits s’invitent dans nos assiettes.
Rachel a pioché chez moi et moi j’ai parcouru le blog de Delphine.
J’ai d’abord salivé sur des recettes à base de noix de coco.
Mais j’ai douté car 1) les loulous n’en sont pas trop fan et 2) je ne travaillais pas le fruit frais.
Dans le doute j’ai réalisé son cake aux pommes et aux amandes.

Ingrédients: – 150g de farine
– 70g d’amandes en poudre
-1 sachet de levure
– 3 œufs
– 140g de sucre
– 100ml de lait
– 140g de beurre fondu
– 3 pommes
– amandes effilées

Préparation: 
1) Fouetter les œufs avec le sucre.
2) Ajouter tous les autres ingrédients sauf les pommes. Mélanger.
3) Éplucher les pommes et les couper en petits dés.
4) Les incorporer au mélange précédent.
5) Verser dans un moule à cake.
6) Parsemer d’amandes effilées.
7) Enfourner à 180°C pendant 45 / 55 min.

Notre avis: trop trop bon, hyper moelleux
– peut-être qu’il faudrait essayer avec une lichette de rhum en plus dans la pâte

Doudou, cœur ou étoile??? Avec ou sans bananes????

Comment ça vous ne comprenez rien à mon titre???
Et avec ces photos ça va mieux?????

Oui des pancakes pour se remettre de ce changement d’heure.
Même si je suis contente de retrouver l’heure d’été…. Ma préférée hi hi hi!!!!!
Et comme il y avait des bananes bien mûres à utiliser rapidos, ça tombait bien!!!

Ingrédients: – 250g de farine
– 300ml de lait
– 3 oeufs
– 30g de sucre
– 1 sachet de levure
– sel
– 1 banane coupée en fines rondelles (facultatif)

Préparation: 
1) Dans le robot muni du couteau pour pétrir / concasser, mettre le lait,les œufs, le sucre et le sel.
2) Mélanger vit. 10 / 30s.
3) Ajouter la levure et la farine petit à petit par l’orifice du couvercle, toujours en vit. 10.
4) Chauffer une crêpière légèrement huilée.
5) Verser des petits tas de pâte et déposer les rondelles de banane (les enfoncer légèrement).
6) Retourner à mi-cuisson.
Déguster de suite

Notre avis: – recette vite préparée et vite dégustée. Ça peut aider les réveils monotones pour cause de pluie, brouillard, froid…… (rayer la ou les mentions inutiles)
– pour ma part,j’ai trouvé ces pancakes natures un peu fades. Par contre avec la banane une tuerie!!!! Et avec du sirop d’érable en plus…… il n’y a plus de mot pour décrire cette sensation. Miam miammmmm

Escalopes de dinde farcies pesto / gruyère et pânées

Ingrédients: – escalopes de dinde
– pesto
– gruyère
– son d’avoine
– -graines de sésame
-1 œuf

Préparation: 
1) Aplatir les escalopes de dinde.
2) Les badigeonner de pesto.
3) Couper des grosses lamelles de gruyère et en mettre d’un côté de l’escalope.
4) Rouler l’escalope.
5) Battre un œuf en omelette dans une assiette creuse et mélanger du son d’avoine et du sésame dans une autre.
6) Tremper l’escalope dans l’œuf puis dans la panure.
7) Mettre au frigo 30 min.
8) Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle.
9) Y faire cuire les escalopes.

Notre avis: – n’ayant plus de chapelure j’ai décidé de paner mes escalopes avec ce mélange et je le referai régulièrement car c’était bien meilleur
– trop trop booooon avec le pesto (oui cette passion pour le pesto ne m’est pas encore passée) et va falloir essayer avec d’autres fromages hi hi hi

Muffins vanille pépites de chocolat ou framboises?

Une recette de Marcia.
J’ai multiplié les proportions ci-dessous par 2 afin de faire des muffins aux pépites de chocolat et d’autres à la framboise.

Ingrédients: – 80g de beurre fondu
– 250g de farine
– 1 sachet de levure
– 150g de sucre
– pépites de chocolat ou brisures de framboises
– 2 œufs
– 150ml de lait
– 1 gousse de vanille

Préparation: 
1) Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
2) Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre et la lavure.
3) Dans un autre saladier, battre les œufs en omelette.
4) Puis ajouter le lait, les grains de la gousse de vanille et le beurre fondu.
5) Mélanger rapidement les 2 préparations sans trop insister.
6) Incorporer rapidement les pépites de chocolat ou les framboises.
7) Verser dans les moules à muffins.
8) Enfourner à 180°C pendant 15 / 20 min.

Notre avis: – ces muffins étaient pour fêter l’anniversaire de Célyan à l’école. On n’a dons goûté que la version framboise qui était bien bonne
– selon Célyan, ainsi que son ATEM, ceux au chocolat étaient très bons aussi. Faudra que j’en refasse pour en être sûre