Gâteau flan chocolat carambar

Une recette qui circule sur la blogosphère.

Recette réalisée pour l’anniversaire de mon grand en septembre.
En retard????Vous avez dit en retard????? Euuuuuuh ……. OUI.

Ingrédients: – 1 tablette de chocolat noir au carambar
– 400ml de lait
– 150ml de crème liquide
– 4 œufs
– 40g de sucre
– 40g de farine

Préparation: 
1) Faire fondre dans une casserole le chocolat avec le lait et la crème.
2) Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre (sans faire mousser).
3) Ajouter la farine. Bien mélanger.
4) Verser le lait chocolaté bouillant en remuant.
5) Verser dans le moule en silicone.
6) Enfourner pour 30 /35 min à 150°C.
Il tremble encore un peu mais il va raffermir en refroidissant.
7) Une fois refroidi, mettre au frigo au moins 2h (le préparer le matin pour le soir c’est mieux).

Notre avis: tip top

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Muffins aux Carambar

Une recette de Papilles et Pupilles.

Ingrédients: – 20 Carambar
– 150g de farine
– 50g de beurre
– 1/2 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 60g de sucre roux
– 125ml de lait
– 2 œufs

Préparation:
1) Déballer les Carambar et les mettre dans une casserole avec le lait.
2) Laisser fondre les Carambar à feu doux. Réserver.
3) Faire fondre le beurre. Réserver.
4) Dans un saladier, verser la farine, la levure, le sucre et le sel.
5) Y ajouter les œufs battus en omelette puis le lait aux Carambar et enfin le beurre fondu.
6) Verser dans les caissettes.
7) Enfourner à 180°C pendant 25 / 30 min.

Notre avis: régressif à souhait

Mini-cannelés aux carambar

De Patchouka of course!!!
Mon conseil: doubler direct les proportions sinon vous n’aurez pas le temps d’y goûter qu’il n’y en aura déjà plus.

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 Ingrédients: – 10 Carambars
– 250ml de lait
– 10g de beurre
– 50g de sucre en poudre
– 50g de farine
– 1 oeuf + 1 jaune

Préparation:
1) Dans une casserole, faire fondre doucement les Carambars avec le lait et le beurre.
2) Remuer jusqu’à dissolution complète.
3) Dans un saladier, fouetter l’oeuf, le jaune ainsi que le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse.
4) Incorporer la farine et fouetter.
5) Y verser la crème aux Carambars et mélanger.
6) Réserver cette pâte 3h au frigo minimum (voire toute une nuit).
7) Répartir la préparation dans mes mini-empreintes.
8) Enfourner 10min à 210°C puis 25 à 30min à 180°C.

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Crème dessert aux Carambar

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Ingrédients: – 700ml de lait
– 50g de sucre
– 20g de Maïzéna
– 15 carambars

Préparation:
1) Mélanger le sucre et la maïzéna dans une casserole.
2) Ajouter le lait petit à petit en mélangeant au fouet.
3) Enlever le papier des carambars et les mettre dans le lait.
4) Faire chauffer sur feu modéré pour les faire fondre, en remuant régukièrement.
5) Une fois les carambars fondus, baisser le feu et coninuer la cuisson jusqu’aux premières ébullitions sans cesser de remuer.
6) Maintenir à ébullition environ 5 min, à feu doux, en mélangeant.
7) Verser dans les pots et mettre à refroidir.

Pâte à tartiner aux carambars

Ingrédients: – 20 carambars
– 25cl de crème liquide
– 50g de chocolat blanc

Préparation: 
1) Faire fondre les carambars avec la crème liquide dans une casserole.
2) Ajouter le chocolat blanc et laisser fondre.
C’est FINIIIIIIIIIIIIIIIIIIII.

Notre avis: super vite fait