Madeleines à la confiture de lait

Une recette de Cojocano.

Ingrédients: – 3 œufs
– 120g de sucre
– 90g de confiture de lait
– 90g de beurre demi-sel
– 2 cuillères à soupe de lait
– 200g de farine
– 1 sachet de levure

Préparation: 
1) Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une mousse presque blanche.
2) Ajouter le beurre fondu, la confiture de lait, le lait puis la farine et la levure. Bien mélanger.
3) Placer la pâte au frigo pendant 1h.
4) Remplir les empreintes aux 3/4.
5) Enfourner à 240°C pendant 5 min puis continuer la cuisson à 200°C pendant 5 / 8 min supplémentaires.
Laisser refroidir avant de démouler.

 Notre avis: – 240°C c’était beaucoup trooooooooooop pour mes madeleines
– bien sûr je n’ai pas la fameuse bosse (comme d’hab non????)
– à part ces petits problèmes, elles sont délicieuses

Cookies confiture de lait / pépites de chocolat

Une recette de à table cocotte.

Ingrédients: – 150g de sucre
– 100g de beurre
– 250g de farine
– 80g de confiture de lait
– 7g de levure
– 1 œuf
– 120g de pépites de chocolat

Préparation: 
1) Mélanger le beurre légèrement fondu avec le sucre.
2) Ajouter l’œuf.
3) Verser la confiture de lait puis la farine et la levure. Bien mélanger.
4) Incorporer les pépites de chocolat.
5) Former des petits tas sur un tapis de cuisson en silicone.
6) Enfourner à 180°C pendant 12 /15 min.
Laisser refroidir sur une grille

Notre avis: ils sont terriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiibles ces cookies

Tartelettes fines confiture de lait / banane

Après le 2ème gâteau d’anniversaire de poupette (je le refais pour l’anniversaire de Mattias et cette fois-ci je pense à la photo), il me restait de la pâte sablée maison.
Et je n’aime pas gâcher. Mais alors pas du tout!!
En plus, il me fallait du goûter pour les garçons.
Qu’à cela ne tienne, je me suis mise en mode recyclage et avec ce qu’il y avait dans les placards (pour cause de retour de vacances) et hop de tartelettes.

Ingrédients:  – 1 pâte sablée avec Momo (enfin le reste)
– confiture de lait
– bananes

Préparation: 
1) Prendre un peu de pâte sablée et l’étaler dans les moules à tartelettes.
2) Piquer la pâte.
3) La faire cuire à blanc 10min à 180°C.
4) Pendant ce temps, éplucher les bananes et les couper en rondelles.
5) Démouler.
6) Étaler la confiture de lait.
7) Déposer des rondelles de bananes.
Déguster!!!

Notre avis: plus vite à dévorer qu’à faire c’est pour dire!!!

Chenilles à la confiture de lait et pépites de chocolat

Avec cette recette je participe au concours de ma copinaute Natt (cliquer sur l’image pour aller voir les modalités de son concours):

avec la collaboration de la boutique Création hloua:

Une recette trouvée sur le blog Anne aux fourneaux:

Ingrédients: – 4 œufs
– 125g de farine
– 3 grooooooosses cuillères à soupe de confiture de lait
– 150g de sucre
– 1 sachet de levure
– 10cl de crème de soja
– 150g de pépites de chocolat

Préparation: 
1) Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2) Ajouter la farine et la levure. Mélanger.
3) Incorporer la crème de soja et la confiture de lait.
4) Verser les pépites de chocolat. Mélanger.
5) Verser dans les empreintes en silicone.
6) Enfourner à 180°C pendant 25 / 30 min.

Notre avis: vu que ces gâteaux n’ont tenu que 2 goûters je suppose que mes loulous les ont bien aimés hi hi hi

Mouskoutchous

Voilà enfin ma participation au concours de Ma p’tite popotte.
Je n’avais pas choisi cette recette au départ mais avec les varicelles…. j’ai dû changer pour être dans les temps.

Quel parfum voulez-vous?????

Ingrédients: – 3 œufs
– 150g de sucre
– 100ml de lait
– 100g de beurre fondu
– 180g de farine
– 1 sachet de levure
– 1 sachet de sucre vanillé
– parfum au choix: pâte à tartiner, confiture de lait, chocolat praliné

Préparation: 
1) Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2) Verser le lait, le beurre fondu, le sucre vanillé. Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.
3) Remplir les empreintes aux 3/4.
4) Enfourner à 180°C pendant 18 min.
5) Laisser refroidir et démouler.
6) Garnir chaque empreinte avec le parfum de votre choix.

Notre avis: – ils ont disparu plus vite que je ne les ai fait hi hi hi
– et y’a eu aucune préférence pour les parfums. C’était même une excellente raison pour en manger plus…il fallait bien tous les goûter

Ma brioche bouldouk

Oui je dis « ma » car j’ai un peu changé la version de cette brioche qui circule sur la blogosphère.
J’ai pris la recette sur le blog de Paprikas.

Ingrédients: – 270g de farine
– 35g de cassonade
– 10g de levure fraîche
– 130ml de lait tiède
– 50g de beurre
– 1 oeuf
– 1/4 cuillère à café de sel
+ – confiture de lait

Préparation:
1) Délayer la levure dans le lait tiède. Réserver 10min.
2) Mettre la farine, la cassonade et le sel dans le bol du robot.
3) Ajouter le lait et l’oeuf. Pétrir.
4) Lorsque le liquide est absorbé, ajouter le beurre coupé en dés.
5) Pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
6) Couvrir et laisser doubler de volume (environ 1h30).
7) Couper le pâton en 4 boules égales.
8) Etaler les boules en ronds sur le plan de travail fariné.
9) Badigeonner les dessus des 3 cercles de confiture de lait.
10) Les superposer les unes sur les autres (la dernière n’a pas de confiture de lait dessus).
11) Etaler les pâtes superposées en un grand rectangle assez fin.
12) Détailler 8 bandes de pâte, les rouler sur elles-mêmes et les placer dans un moule à manqué.

13) Laisser pousser jusqu’à ce que la brioche soit bien gonflée.
14) Badigeonner de lait sucré et enfourner à 180°C pendant 20 à 30min.

Notre avis: délicieuse le jour-même mais ne se conserve pas très bien

Banoffee

Ingrédients: – 1 pot de confiture de lait (toujours celle du chef troisgros chez Casino, j’ai aucune action mais c’est la meilleure que j’ai trouvée jusqu’à présent)
– 3/4 bananes
– 1 paquet de spéculoos
– 1 brique de crème fraîche liquide entière
– 1 sachet de sucre vanillé
– jus de citron

Préparation:
1) Mixer les spéculoos.
2) Répartir les biscuits mixés au fond des verrines et tasser.
3) Couper les bananes en rondelles et les arroser de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.
4) Les répartir sur les biscuits.
5) Déposer par-dessus la confiture de lait. Réserver au frigo.
6) Mélanger la sachet de sucre vanillé et la brique de crème avant de verser dans le siphon. Mettre la cartouche, bien mélanger puis laisser reposer au frais.
7) Au moment de servir, mettre de la chantilly sur chaque verrine et saupoudrer de cacao.