Pizza poulet / maïs / curry

Une pizza improvisée pour utiliser les restes de blancs de poulet.

Ingrédients:  – 1 pâte à pizza
– 1 blanc de poulet cuit
– crème fraîche épaisse
– 1 boîte moyenne de maïs
– mozzarella
– curry

Préparation: 
1) Étaler la pâte à pizza.
2) Mélanger la crème fraîche avec le curry puis en badigeonner la pâte.
3) Répartir le blanc de poulet coupé en fines lamelles ainsi que le maïs et les rondelles de mozzarella.
4) Enfourner à 180°C pendant 20 / 25 min.

Notre avis: sympaaaaaaaa avec le maïs

Soupe de vermicelles au curry

Oui la reprise a été rude ici aussi.
Et vu la tête de ma balance lorsque j’ai osé poser les DEUX pieds dessus, plus aucune envie de cuisiner.
J’ai hésité à vous proposer cette recette vu ma photo d’une mocheté sans nom, mais vu le succès à la maison pas le choix.

Ingrédients: – 2 litres d’eau
– 1 coeur de bouillon poule et légumes
– 1 Kub’Or
– 1 verre à moutarde de pâtes étoiles
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
– curry

Préparation: 
1) Faire bouillir l’eau dans une casserole.
2) Ajouter les cubes.
3) Ajouter les vermicelles dans le bouillon.
4) Pendant ce temps, dans un bol, mélanger la crème fraîche avec le curry.
5) Quand les vermicelles sont cuits, ajouter cette préparation. Mélanger.
Servir de suite!

Notre avis: – d’une simplicité enfantine mais un succès fou
– tout le monde en a pris 2 fois

Vol-au-vent poireaux / saumon

Pendant ma remise en question bloguesque, Pierre de Prince de Bretagne m’a proposé un défi.
Un gros défi quand on connaît le genre de plats que je cuisine actuellement.
Il fallait réaliser une recette de fête comprenant un ou plusieurs légumes  de la gamme hiver Prince de Bretagne.
Oui une recette de fête moi qui ne cuisine que du simple, qui ne sait pas faire de belles assiettes….

Bref j’ai fait la morte en espérant que Pierre m’oublie…. mais non.
Il m’a tenu au courant des légumes qu’on pouvait utiliser, des dates à respecter….
Pour la peine j’ai cogité, j’ai réfléchi, je me suis triturée le cerveau….
Au départ, je pensais faire du hachis parmentier confit de canard / potimarron.
Mais c’est assez « courant ».

Voici donc ma proposition de recette « Les légumes sont de la fête ».
Vous pourrez retrouver d’autres recettes sur ce blog.

Ingrédients: – vols-au-vent
– 500g de poireaux
– 300g de saumon
– 1 briquette de crème fraîche
– curry

Préparation: 
1) Nettoyer et couper les poireaux en rondelles.
2) Mettre dans le bol du robot .
3) Ajouter la crème fraîche et le curry.
4) Déposer le poisson dans le cuit-vapeur et le mettre en place.
5) Programmer 17 min / 100°C / sens inverse / mijotage.
6) Pendant ce temps-là faire réchauffer les vols-au-vent à 150°C pendant 15min.
7) Mélanger des morceaux de saumon avec la fondue de poireaux.
8) Remplir les vols-au-vent avec cette préparation.
Déguster bien chaud!!!!

Notre avis: – c’était bien bon. Ca aurait pû être encore meilleur si j’avais fait les vols-au-vent moi-même
– à refaire en remplaçant le saumon par des coquilles Saint-Jacques

Wok de carottes / tomates cerises / lait de coco et curry

Un bon petit wok de légumes qui fait voyager.

Ingrédients:  – 1 kilo de carottes
– 500g de tomates cerises
– 1 briquette de lait de coco
– curry

Préparation: 
1) Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
2) Mettre un peu d’huile d’olive dans un wok et y ajouter les carottes.
3) Laisser cuire 10 min.
4) Ajouter les tomates cerises, le lait de coco et le curry.
5) Faire cuire environ 30 min.

Notre avis: ça a eu un grand succès, surtout grâce aux tomates cerises je pense

Marinade pour côtes de porc

Une idée piquée chez Jeanne.

Ingrédients:  – côtes de porc
– 4 cuillères à coupe d’huile d’olive
– 6 cuillères à soupe de sauce soja
– curry

Préparation: 
1) Dans un grand plat, verser l’huile d’olive et la sauce soja. Mélanger.
2) Saupoudrer chaque côté de curry.
3) Les déposer dans le plat côte à côte pour qu’elles s’imprègnent bien de marinade.
4) Réserver au frais minimum 2 h en les retournant au moins une fois.
Cuire au BBQ en les arrosant avec la marinade ou au four dans le plat avec la marinade (30/35 min à 200°)

Notre avis: tout simple mais ça donne un bon petit goût à la viande

Sauté de porc au curry avec Momo

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Ingrédients: – 1 poivron rouge
– 10g d’huile d’olive
– 1 filet mignon
– 1 cuillère à soupe de sauce soja
– 1 cuillère à soupe de moutarde
– 1 cuillère à soupe de Maïzéna
– curry
– raisins secs
– 1 gobelet thermomix d’eau
– 1/2 cuillère à café d’eau

Préparation: 
1) Découper le poivron en morceaux et mettre dans le bol. Mixer 3s, vit.5.
2) Racler les parois et ajouter l’huile d’olive puis mettre 4min, Varoma, vit.1.
3) Ajouter le filet mignon coupé en dés et tous les autres ingédients dans le bol 20min, 100°C, marche arrière, fonction mijotage.
Et voilà c’est prêt!!!!

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