Poulet basquaise avec Nin-Nin

Ingrédients: – hauts de cuisses de poulet
– 1 oignon
– 1 poivron jaune
– 50ml d’huile d’olive
– 50ml de vin blanc
– 200g de tomates concassées en boîte
– 250ml d’eau mélangée avec un cœur de bouillon de poule

Préparation: 
1) Éplucher l’oignon. Laver le poivron, l’épépiner puis le couper en morceaux.
2) Dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade, mettre l’oignon et le poivron. Hacher vit. 11 / 10s.
3) Remplacer le couteau par le mélangeur.
4) Ajouter l’huile d’olive et le vin blanc.
5) Lancer le programme mijoté P1 à 130°C pour 8 min.
6) Une fois la cuisson achevée, ajouter le poulet, les tomates, les olives et le bouillon.
7) Lancer le programme mijoté P2 à 95°C pour 45 min.
Servir immédiatement

Notre avis: – grâce à Nin-Nin j’ai pû faire cette recette pour 7 personnes.. Trop cooooool!!!
– nous nous sommes bien régalés

Pizza jambon / poireaux / olives

Youpiiiiii…. ce soir c’est soirée pizza ;-).

Ingrédients: – 1 pâte à pizza
– crème semi-épaisse
– pulpe de tomates
– mozzarella
– poireaux cuits à la vapeur
– olives vertes
– dés de jambon
– Secret d’arômes plein Sud

Préparation: 
1) Étaler la pâte à pizza.
2) Mélanger la crème avec la pulpe de tomates. En badigeonner la pâte.
3) Répartir les autres ingrédients.
4) Saupoudrer de Secret d’arômes.
5) Enfourner à 180°C pendant 20 /25 min.

Notre avis: une pizza, des olives…. le bonheur à la maison!!!

Salade de haricots / cœurs de palmier / olives / féta / tomates cerises

L’autre salade qui a été faite et refaite cet été.

Ingrédients: – haricots verts
– haricots beurre
– cœurs de palmier coupés en rondelles
– olives vertes ou noires
– féta coupée en dés
– tomates cerises coupées en 2
– maïs (pas dans la version photographiée)
– thon (pas sur la photo non plus)

Préparation: 
1) Placer tous les ingrédients dans la saladier
2) Réserver au frais

Notre avis: vite fait, vite dévoré

Cabillaud à l’italienne

Il faut ruser pour faire manger du poisson à Mr Matmat.
Enfin surtout pour qu’il l’apprécie.
J’ai donc testé avec cette recette de Prici.
Impeccable pour le dîner chrononutrition:

Ingrédients: – 2 pavés de cabillaud
– pesto
– 10 tranches de jambon de Parme
– 1 kilo de tomates
– olives vertes

Préparation: 
1) Huiler un plat à gratin.
2) Déposer les tomates coupées en rondelles et les olives.
3) Étaler le pesto sur toutes les faces du cabillaud.
4) Enrouler les tranches de jambon autour du poisson.
5) Poser le poisson sur les légumes.
6) Cuire à 200°C pendant 20min.

Notre avis: – mission réussie: Mr Matmat a mangé avec plaisir du poisson. Yessssssssss

Tajine de poulet / olives / citron

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Pour 6 personnes
Ingrédients:
 – 6 cuisses de poulet
– 1 bocal d’olives vertes dénoyautées
– 1 citron pelé
– curcuma
– coriandre
– huile d’olive

Préparation: 
1) Faire revenir les cuisses de poulet dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
2) Mettre dans le tajine.
3) Ajouter les olives, le citron coupé en dés, la coriandre et le curcuma.
4) Ajouter un peu d’eau.
5) Cuire 2h30.
Servir bien chaud avec de la semoule.

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Notre avis: – j’étais sceptique sur le fait qu’on allait sentir le citron vu qu’il y en avait très peu
– le sauce a bien pris le goût des épices ainsi que des olives et du citron
– c’est troooooooooooooop bon

Muffins thon / olives

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Ingrédients: – 75g de farine
– 1/2 sachet de levure
– 1 oeuf
– 1 boîte de thon (180g)
– olives vertes  coupées en 2(beaucoup pour Célyan)
– 50g de gruyère râpé
– 50ml de lait
– 50ml d’huile d’olive

Préparation:
1) Mélanger tous les ingrédients afin d’obtenir une pâte homogène.
2) Remplir les moules à muffins aux 2/3.
3) Enfourner à 180°C pour 20/25min.

Caponata sicilienne

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Ingrédients: – 2 aubergines
– 4 tomates
– 1 branche de céleri
– 80g d’olives noires dénoyautées
– 1 oignon
– 1 cuillère à soupe de pignons de pin
– 4 cuillères à soupe de vinaigre de xérès
– sucre
– huile d’olive
– sel, poivre

Préparation:
1) Monder et concasser les tomates.
2)  Laver et couper les aubergines en cubes.
3) Couper le céleri en rondelles et émincer l’oignon.
4) Poêler les dés d’aubergines à fey vif dans 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et laisser compoter 15min.
5) Réserver les aubergines. Remettre de l’huile d’olive dans la poêle et faire revenir l’oignon et le céleri 5min à feu vif.
6) Ajouter les tomates et une pincée de sucre. Remettre les aubergines et cuire encore 15min.
7) Ajouter les olives, les pignons de pin et le vinaigre. Saler, poivrer. Cuire encore 10min.

Servir chaud ici avec de l’entrecôte

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