Pizza aux 2 chèvres / lardons / champignons

Ben oui c’est vendredi alors c’est pizza pour fêter le week-end.

Ingrédients:  – 1 pâte à pizza
– 1 boîte de chair de tomates au basilic
– 200g de chèvre frais
– 1 barquette de lardons
– 1 petite boîte de champignons émincés
– 1 bûche de chèvre
– miel lavande / thym (acheté à un petit producteur au ski….une tuerie, et pourtant je n’aime pas le miel)
– gruyère râpé

Préparation: 
1) Étaler la pâte.
2) Badigeonner de chair de tomates.
3) Émietter le chèvre frais.
4) Répartir les lardons, les champignons et les rondelles de chèvre.
5) Verser un peu de miel.
6) Saupoudrer de gruyère râpé.
7) Enfourner à 180°C pendant 20 / 25 min.

Notre avis: une pizza c’est toujours bon  non?????

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Magret de canard laqué

Une recette de Cookismo.
Il y a quelques jours c’était mon anniversaire.
Alors j’ai décidé de me gâter avec un petit repas de fête avant les fêtes.
Oui parce que je le vaux bien…..

Ingrédients: – 1 magret de canard pour 2
– 70g de miel
– 40ml de sauce soja
– 1 cuillère à café de 5 épices
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
– 2 cuillères à soupe d’eau
– 1 cuillère à café de maïzéna

Préparation: 
1) Avec un bon couteau, quadriller la peau du magret, sans entamer la chair.
2) Saupoudrer la peau avec le 5 épices et placer le magret, côté peau vers le bas, dans un plat.
3) Mélanger le miel avec la sauce soja et en arroser le magret.
4) Couvrir et laisser mariner 2h hors du frigo.
5) Tourner le magret au bout d’une heure.
6) Egoutter le magret et conserver la marinade.
7) Cuire le magret, côté peau, dans une poêle sur feu moyen-doux pour faire fondre le gras sans le faire griller.
8) Cuire environ 6 min.
9) Retourner le magret et poursuivre la cuisson 6 min.
10) Placer le magret dans un plat allant au four, le badigeonner avec la marinade.
11) Enfourner à 180°C pendant 10 /15 min (selon la cuisson que vous aimez) et badigeonner le magret avec la marinade toutes les 2 min.
12) Sortir le magret du four et l’emballer dans du papier d’aluminium. Laisser reposer 10 min.
13) Pendant que le magret repose, préparer la laque: verser la marinade dans une petite casserole et y ajouter l’eau et la Maïzéna dissoute dans le vinaigre de riz.
14) Placer la casserole sur feu moyen et remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe. Garder au chaud.
15) Couper le magret en fines tranches et le laquer avec la sauce à l’aide d’un pinceau.

Notre avis: pas prête de retourner au resto chinois maintenant que j’ai testé cette recette

Tartines pesto / mozza / tomates / chèvre / miel

Après les pizzas, les tartines….. ça plaît tout autant à mes loulous.

Sans ou…..

….. avec du chorizo:

Ingrédients: – baguette de campagne
– pesto
– billes de mozzarella
– tomates coupées en tranches
– tranches de chèvre
– miel de thym
– rondelles de chorizo

Préparation: 
1) Couper la baguette en tartines.
2) Badigeonner de pesto.
3) Déposer une rondelle de tomate, une de chèvre.
4) Verser le miel par-dessus.
5) Et du chorizo….ou pas!!!!
6) Enfourner à 180°C pendant quelques minutes.

Notre avis: j’avais fait une version sans chorizo pour mes loulous mais en fait poupette préfère avec…. Va comprendre!!!!

Pizza pesto rosso / mozza / champignons / jambon / knackis / chèvre / miel

Je vous l’accorde le titre est un peu long mais y’avait tout ça sur la pizza.
Oui encooooooooore une pizza.
Et c’est pas prêt de finir car nous avons repris une bonne habitude avec les loulous: soirée pizza sur la table basse devant Koh-Lanta.
Autant vous dire que ça fait des heureux!!!!

Ingrédients: – pâte à pizza
– pesto rosso
– mozzarella
– champignons émincés
– dés de jambon
– knackis coupés en rondelles
– tranches de chèvre
– miel de thym

Préparation: 
1) Étaler la pâte à pizza.
2) Badigeonner de pesto rosso.
3) Répartir tous les ingrédients par-dessus (le miel en dernier).
4) Enfourner à 200°C pendant 20 /25 min.

Notre avis: au départ je voulais surtout faire plaisir aux loulous en y mettant des knackis, mais en fait c’était super booooooon

Pizza mozzarella / courgettes / jambon / chèvre / miel de thym

Ingrédients: – 1 kit à pizza Croustipate
– mozzarella
– courgettes cuites
– dés de jambon
– 1 bûche de chèvre
– miel de thym

Préparation: 
1) Étaler la pâte à pizza.
2) Badigeonner de sauce tomate.
3) Répartir les tranches de mozzarella.
4) Puis les rondelles de courgettes cuites à la vapeur, les dés de jambon, les rondelles de chèvres.
5) Verser du miel de thym.
6) Enfourner à 180°C pendant 20 / 25 min.

Notre avis: une pizza estivale…. ou presque

Pizza magret / chèvre / miel de thym

Avant cuisson:

Après cuisson:

Ingrédients: – 1 kit à pizza Croustipate
– 4 cuillères à soupe de crème fraîche
– 1 boule de mozzarella
– magret de canard fumé
– 1 bûche de chèvre
– miel au thym

Préparation: 
1) Étaler la pâte à pizza.
2) Mélanger la sauce tomate avec la crème fraîche. Répartir sur la pâte.
3) Disposer les magrets fumés puis les tranches de mozzarella et enfin les rondelles de chèvre.
4) Arroser de miel.
5) Enfourner à 180°C pendant 20 /25 min.

Notre avis: à refaire tellement c’était bon

Cuisses de poulet au miel à la plancha

Une recette de Prici.

Ingrédients: – cuisses de poulet
– 60ml de sauce soja
– 3 cuillères à soupe de miel
– jus d’un citron vert
– jus d’un citron jaune
– gingembre
– tandoori massala
– sumac

Préparation: 
1) Mélanger tous les ingrédients.
2) Inciser les cuisses de poulet.
3) Faire mariner la viande au moins 2h au frais.
4) Faire cuire à la plancha.
Déguster!!!

Notre avis: – trop trop boooooooooon
– j’ai servi avec des pâtes « Risetti » et une sauce Sacla artichaut zestes de citron

Rôti de porc miel et pommes à l’ultrapro

Encore une recette de Cook’n’Eat.

Ingrédients:  – 1 rôti de porc d’un kilo
– 4 pommes
– 2 cuillères à soupe de miel
– 1 poignée de raisins secs
– cannelle

Préparation: 
1) Mettre le rôti dans l’ultrapro.
2) L’enduire de miel, le saler et le poivrer.
3) Laver et couper les pommes (ne pas les éplucher).
4) Déposer les pommes et les raisins secs autour du rôti.
5) Saupoudrer de cannelle.
6) Mouiller avec un verre d’eau.
7) Enfourner à 200°C pendant 1h40.

Notre avis: on a adooooooooooooooré

Pain brioché au miel et au beurre salé

Une recette de Kakou.

Ingrédients: – 120ml de lait
– 120ml d’eau
– 450g de farine blanche
– 20g de levure fraîche
– 40g de beurre salé (testé aussi avec de l’huile d’olive)
– 40g de miel
– 1 cuillère à café de sel

Préparation: 
1) Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et pétrir une 10aine de minutes.
2) Laisser lever 1h / 1h30.
3) Dégazer et déposer la pâte dans un moule à cake.
4) Laisser doubler de volume.
5) Badigeonner d’un peu de lait sucré.
6) Enfourner à 180°C pendant 25 / 30 min.

Notre avis: je le refais régulièrement en variant les farines…. tellement on l’adoooooore