Brownie aux Oréo

Une recette de Chloé.
Si vous êtes au régime passez votre chemin de suite!!!!

Ingrédients: – 200g de chocolat noir
– 165g de beurre demi-sel
– 165g de sucre roux
– 3 cuillères à soupe de farine
– 4 œufs
– 16 Oréo

Préparation: 
1) Faire fondre le beurre avec le chocolat.
2) Dans un saladier, battre les œufs jusqu’à ce qu’ils triplent de volume.
3) Ajouter le sucre et mélanger.
4) Incorporer le mélange beurre – chocolat.
5) Ajouter la farine sur le pourtour du saladier et mélanger.
6) Casser la moitié des Oréo en morceaux et les incorporer délicatement avec une maryse.
7) Verser dans un moule en silicone.
8) Déposer les morceaux d’Oréo restants dessus et enfoncer légèrement.
9) Enfourner à 180°C pendant 30 min.

Notre avis: – c’est juste hyper addictif comme brownie
– en plus au milieu le chocolat était bien plus fondant que sur la photo et c’était juste à tomber

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Muffins vanille pépites de chocolat ou framboises?

Une recette de Marcia.
J’ai multiplié les proportions ci-dessous par 2 afin de faire des muffins aux pépites de chocolat et d’autres à la framboise.

Ingrédients: – 80g de beurre fondu
– 250g de farine
– 1 sachet de levure
– 150g de sucre
– pépites de chocolat ou brisures de framboises
– 2 œufs
– 150ml de lait
– 1 gousse de vanille

Préparation: 
1) Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
2) Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre et la lavure.
3) Dans un autre saladier, battre les œufs en omelette.
4) Puis ajouter le lait, les grains de la gousse de vanille et le beurre fondu.
5) Mélanger rapidement les 2 préparations sans trop insister.
6) Incorporer rapidement les pépites de chocolat ou les framboises.
7) Verser dans les moules à muffins.
8) Enfourner à 180°C pendant 15 / 20 min.

Notre avis: – ces muffins étaient pour fêter l’anniversaire de Célyan à l’école. On n’a dons goûté que la version framboise qui était bien bonne
– selon Célyan, ainsi que son ATEM, ceux au chocolat étaient très bons aussi. Faudra que j’en refasse pour en être sûre

Iles flottantes au chocolat avec Nin-Nin

Une recette de Yasmina.

Ingrédients: 
pour la crème au chocolat:
– 400ml de lait
– 4 jaunes d’œufs
– 60g de sucre
– 20g de chocolat fondu
– 1 cuillère à café de cacao non sucré
pour les œufs en neige: – 4 blancs d’œufs
– 50g de sucre

Préparation: 
1) Séparer les blancs des jaunes.
2) Dans le bol du robot muni du fouet, mettre les jaunes et 60g de sucre.
3) Mixer vit.6 / 1 min.
4) Après 30s, ajouter le lait.
5) Mettre en route le programme dessert 85° / vit.4 / 12 min.
6) A la fin de la cuisson, laisser refroidir dans un bol puis au frigo.
7) Laver le bol du robot.
8) Y mettre les blancs et le sucre.
9) Programmer vit.7 / 70° / 6min30.
10) Les déposer sur du papier absorbant pendant 10 min.
11) Puis garder au frais.
Servir froid.

Notre avis: – c’est bon mais je préfère la version traditionnelle
– on préfère aussi la version cuisson au four

Fingers au chocolat

Alors oui mes glaçages sont super méga moches.
Etre pressée n’aide pas à bien faire.
En tout cas pas moi!!!!!
Une recette de Mimitouti.

Ingrédients: – 90g de farine
– 40g de beurre mou
– 40g de sucre
– 1 œuf
– 1/4 de cuillère à café de levure
– chocolat fondu

Préparation: 
1) Battre en pommade le beurre avec le sucre.
2) Incorporer l’œuf et bien mélanger.
3) Ajouter la farine et la levure.
4) Répartir la pâte dans les moules.
5) Enfourner à 180°C pendant 12 min.
6) Laisser refroidir avant de les napper de chocolat fondu.
Laisser durcir avant de déguster!!!!

Notre avis: on m’en réclame régulièrement donc je suppose que c’est bon signe non???? 😉

Escapade en cuisine: février 2015

Voici le temps de publier à ce petit jeu auquel je tiens:

image

En plus me thème de ce mois-ci était fait pour moi: le CHO-CO-LAT!!!!
Cécile a, je l’espère, trouver son bonheur chez moi.
Et moi j’ai trouvé le mien chez Bora: le Brownie au chocolat « 0 complexe ».

Ingrédients: – 200g de chocolat noir
– 150g de compote de pommes (sans sucre ajouté)
– 80g de sucre
– 25g de farine
– 10g de maïzéna
– 3 œufs

Préparation: 
1) Verser la farine, la maïzéna et le sucre dans un saladier.
2) Ajouter les œufs et fouetter jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
3) Faire fondre le chocolat avant de l’incorporer à la préparation précédente.
4) Ajouter enfin la compote.
5) Verser dans un moule en silicone.
6) Enfourner à 180°C pendant 20 min.
Laisser refroidir avant de déguster!!!!

Notre avis: – ça faisait longtemps que je voulais tester ce gâteau au chocolat avec la compote remplaçant le beurre….et bien je n’ai pas été déçue du tout
– on ne sent pas du tout le goût de la compote et le gâteau est bien moelleux
– à refaire sans hésiter

Muffins crème de marrons, cœur chocolat

Une recette de Chrystel.

Ingrédients: – 200g de crème de marrons
– 60g de farine
– 20g de sucre
– 2 œufs
– 60g de beurre
– 5g de levure
– carrés de chocolat noir

Préparation: 
1) Battre les œufs avec le sucre puis ajouter le beurre fondu.
2) Ajouter ensuite la farine et la levure. Bien mélanger.
3) Incorporer la crème de marrons.
4) Remplir à moitié les moules à muffins de pâte.
5) Disposer un carré de chocolat par muffin.
6) Recouvrir de pâte.
7) Enfourner à 180°C pendant 15 min.

Notre avis: – soyons honnêtes, je n’aime toujours pas la crème de marrons
– mais là on ne la sent pas plus que ça donc j’ai pû en manger un 😉

Escargots crème pâtissière / pépites de chocolat

Une recette de Hervé Cuisine.
Ca devait être un chinois à la base mais au final j’ai préféré cette version ;-).

Ingrédients: – 500g de farine
– 50g de sucre
– 20g de levure fraîche
– 1 cuillère à café de sel
– 2 œufs + lait = 300ml
– 100g de beurre mou
crème pâtissière avec Momo
– pépites de chocolat

Préparation: 
1) Préparer la crème pâtissière.
2) Dans un robot, mélanger la farine avec le sucre, le sel, le beurre, le lait avec les oeufs et la levure.
3) Pétrir quelques minutes.
4) Laisser lever 1h.
5) Étaler la pâte en un rectangle.
6) Recouvrir de crème pâtissière puis de pépites de chocolat.
7) Rouler la pâte.
8) Découper en tronçons de 1cm d’épaisseur.
9) Laisser lever 45 min.
10) Badigeonner avec un jaune d’œuf.
11) Enfourner à 180°C pendant 20 / 30 min.

Notre avis: – trop trop boooooons
– ne pas lésiner sur la crème pâtissière. Il en faut vraiment une bonne couche

Quatre-quarts aux Kinder

Une recette d’Isabelle.

Ingrédients:  – 5 œufs
– 250g de sucre
– 250g de beurre
– 250g de farine
– 50g de cacao non sucré
– 1/2 sachet de levure
– 9 barres de Kinder

Préparation: 
1) Séparer les blancs des jaunes.
2) Blanchir les jaunes avec le sucre.
3) Incorporer le beurre fondu.
4) Verser la farine, la levure et le cacao. Bien mélanger.
5) Fouetter les blancs en neige.
6) Les incorporer délicatement à la préparation.
7) Remplir à mi-hauteur le moule à cake.
8) Déposer les barres Kinder au centre.
9) Recouvrir avec le reste de pâte.
10) Enfourner à 180°C pendant 30 /40 min.

Notre avis: – il reste bien fondant sur le dessus (en-dessous sur mes photos)
– et quel loulou résiste à des Kinder???? En tout cas aucun des miens hi hi hi

LE fondant au chocolat à la multidélices

Une recette qui circule beaucoup sur le net.

Ingrédients: – 200g de chocolat noir
– 125g de beurre demi-sel mou
– 100g de sucre
– 3 œufs

Préparation: 
1) Faire fondre le chocolat.
2) Dans un saladier, mélanger le beurre avec le sucre.
3) Puis ajouter les œufs un par un tout en fouettant.
4) Terminer en incorporant le chocolat fondu.
5) Répartir dans 6 pots (ils sont peu remplis mais le fondant étant assez dense ça suffit vous verrez).
6) Mettre programme 3 pendant 50 min après avoir rempli le réservoir d’eau.
Laisser refroidir avant de déguster.

Notre avis: – une tuerie
– encore meilleur avec une touche de chantilly maison