Lasagnes cabillaud / légumes / lait de coco

Une recette de deliceyes.

Ingrédients: – feuilles de lasagnes fraîches
– 800g de cabillaud
– 300g de julienne de légumes
– 300g de brunoise à la méridionale
– 200g de crème fraîche
– 300g de lait de coco
– gruyère râpé

Préparation: 
1) Faire revenir les légumes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
2) Faire cuire le cabillaud à la vapeur.
3) Mélanger la crème fraîche avec le lait de coco.
4) Huiler légèrement un plat à gratin et déposer des feuilles de lasagnes.
5) Déposer la moitié des légumes puis la moitié du poisson.
6) Verser un peu de crème au lait de coco.
7) Répéter l’opération.
8) Finir avec une couche de lasagnes recouverte de gruyère râpé.
9) Verser le reste de crème au lait de coco.
10) Enfourner à 180°C pendant 20 / 25 min.

Notre avis: moi j’ai adoooooooooooooré mais j’ai bien été la seule dans la famille

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Pizza aux légumes et babybel

Après le brownie à la banane de Jenn, voici une de ses pizzas.

Ingrédients: – 1 kit à pizza Croustipate
– 1 belle courgette
– 1 poivron jaune
– Babybel
– allumettes de jambon

Préparation: 
1) Faire cuire les légumes à la vapeur.
2) Etaler la pâte à pizza et la recouvrir de sauce tomate.
3) Déposer les légumes sur la pâte.
4) Répartir les allumettes de jambon et les Babybel.
5) Enfourner à 180°C pendant 20 min.

Notre avis: à refaire en n’oubliant pas le gruyère râpé car le babybel ça ne fond pas trop donc ça manque de fromage

Tresse feuilletée saumon fumée / julienne de légumes

Oui encore une tresse!!!!
Oui encore du salé!!!!
Tout fiche le camp….. j’ai que des recettes salées à publier.
Ça craint!!!!
Je vous dirai bien que c’est à cause du régime mais hélas, j’ai un peu complètement lâché l’affaire depuis décembre.
Faudrait que je m’y remette pour perdre les 3 / 8 kilos qu’il me reste mais zéro motivation en ce moment :-(.

Ingrédients:  – 1 pâte feuilletée
– crème fraîche épaisse à 4%
– ciboulette
– 4 tranches de saumon fumé
– julienne de légumes
– graines de sésame

Préparation: 
1) Étaler la pâte feuilletée.
2) Verser la crème fraîche au milieu de la pâte feuilletée.
3) Saupoudrer la ciboulette.
4) Déposer les tranches de saumon fumé puis la julienne de légumes cuite à la vapeur.
5) Refermer la tresse.
6) Saupoudrer de graines de sésame.
7) Enfourner à 200°C pendant 20 min.

Notre avis: une tresse de fête hi hi hi

Parmentier de poisson aux petits légumes

Ingrédients: purée avec Momo
– 1 kilo de julienne de légumes
– cabillaud
– Saint-Nectaire

Préparation: 
1) Préparer la purée avec Momo.
2) Faire cuire à la vapeur la julienne de légumes et le cabillaud.
3) Dans un plat à gratin huilé, verser la julienne de légumes.
4) Émietter le cabillaud sur les légumes.
5) Répartir la purée sur le poisson.
6) Déposer des tranches de cabillaud.
7) Enfourner à 200°C pendant 15 /20 min.

Notre avis: nous nous sommes régalés avec ce petit plat

Tartiflette de légumes

Ben oui les patates c’est bon mais pas pour mes hanches, cuisses, ventre…. j’en passe et des meilleurs.
J’ai donc testé cette version plus soft pour mon corps ;-).

Ingrédients: – 4 pommes de terre
– 1 oignon
– 1 kilo de poireaux
– 6 carottes
– 400g de champignons
– 200g de dés de jambon
– 1 briquette de crème de soja
– reblochon

Préparation: 
1) Éplucher et couper les légumes en rondelles.
2) Les faire cuire à la vapeur.
3) Mettre les légumes dans un plat à gratin huilé.
4) Ajouter les dés de jambon.
5) Verser la crème de soja.
6) Couper le reblochon en 2 et le poser sur les légumes (croûte vers le haut).
7) Enfourner à 200°C pendant 20 / 30 min.

Notre avis: – j’adoooooooooooooore. Peut-être même encore plus que la version traditionnelle
– varier les légumes selon la saison (je voulais y mettre des panais mais ils avaient passé l’arme à la gauche les saloupiauds!!)

Papillotes de saumon et julienne de légumes

Pour un bon dîner chrononutrition:

Pour 2 personnes
Ingrédients:
 – 2 pavés de saumon
– 500g de julienne de légumes surgelée
– 100ml de crème de soja
– épices 5 saveurs créoles

Préparation: 
1) Mettre de l’huile dans une sauteuse et y faire cuire la julienne de légumes pendant 15 à 20 min avec les épices 5 saveurs créoles.
2) Ajouter la crème de soja.
3) Déposer les légumes dans la papillote en silicone.
4) Disposer par-dessus les pavés de saumon.
5) Fermer la papillote.
6) Enfourner à 200°C pendant 20 / 25 min.

Notre avis: tout simple mais délicieux

Tian de légumes au sirop d’érable

Que rapporte-t’on du voyage au Québec?????

Du sirop d’érable bien sûr!!!!
Donc faites en un stock car ce n’est que la 1ère recette d’une loooooooooooongue série.
(oui car j’ai aussi rapporté un livre de recettes avec le sirop d’érable à tomber).

Ingrédients: – 3 courgettes
– 4 tomates
– 1 grosse aubergine
–  gruyère râpé
– sirop d’érable

Préparation: 
1) Laver les légumes, les essuyer et les couper en fines rondelles (couper l’aubergine en 2).
2) Huiler un plat à gratin et disposer les légumes en alternant les rondelles de tomates, courgettes et aubergines.
3) Parsemer de gruyère râpé.
4) Saler et verser du sirop d’érable.
5) Enfourner à 180°C pendant 45min.

Notre avis: c’est hyper booooooooooooooooooooooooon

Légumes farcis

Avant cuisson:

Prêts à déguster (attention ch’est chaud):

Ingrédients: – légumes de votre choix (courgettes, poivrons, pommes de terre, tomates….)
– 500g de viande hachée
– 500g de chair à saucisse
– gruyère râpé
– épices à colombo
– sauce tomate
– chapelure

Préparation: 
1) Faire revenir la viande et la chair à saucisse.
2) Ajouter la sauce tomate, les épices à colombo et le gruyère râpé. Laisser cuire quelques minutes.
3) Vider les légumes (j’ai gardé la chair pour les purées de Mélusine) avec une cuillère parisienne (super pratique).
4) Remplir avec la farce.
5) Saupoudrer de chapelure.
6) Cuire à 180°C pendant 45 min avec un fond d’eau dans le plat.

Notre avis: – ça manque de tomates mais pas moyen d’en trouver des grosses à farcir
– ces épices donnent un super bon petit goût à la farce
– Et vous??? Quel est votre légume farci préféré??? Moi ce sont les poivrons et les loulous les pommes de terre

Cuisses de poulet à la moutarde et ses légumes au four

Des cuisses de poulet à manger et pas envie de se prendre la tête.
Parfait pour un bon dîner chrononutrition!!!


Ingrédients:  – 1 cuisse de poulet par personne
– moutarde à l’ancienne
– 1 grosse boîte de tomates pelées entières
– 1 grosse boîte de cœur de céleri

Préparation: 
1) Verser les tomates et le céleri dans le plat.
2) Badigeonner le poulet de moutarde à l’ancienne.
3) Enfourner à 200°C pendant 45 min.

Notre avis: – plat totalement improvisé mais à refaire
– jétais sceptique à cause du céleri mais en fait on a beaucoup aimé
– à refaire avec des salsifis comme prévu au début sauf que j’en avais plus 😦