Hot-dog de courgettes

Une recette de Virginie.

Ingrédients: – courgettes
– moutarde et / ou ketchup et / ou mayonnaise
– knackis
– gruyère râpé

Préparation: 
1) Laver et couper en 2 les courgettes.
2) Les faire cuire à la vapeur.
3) Creuser un peu une des moitiés.
4) Y déposer les knackis.
5) Étaler moutarde et / ou ketchup et / ou mayonnaise.
6) Saupoudrer de gruyère râpé.
7) Refermer avec l’autre moitié de la courgette.
8) Enfourner à 180°C pendant 20 min.

Notre avis: on a adoooooooooooré

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Courgettes gratinées

Une recette Hors-Série Maxi Cuisine n°8.

Ingrédients: – 1 courgette par personne
– 2 boules de mozzarella
– tomates cerises
– chorizo
– basilic haché
– huile d’olive

Préparation: 
1) Laver et couper les courgettes en 2 dans la longueur.
2) Les évider légèrement avec une petite cuillère.
3) Les poser dans un plat allant au four.
4) Couper la mozzarella et le chorizo en tranches et les tomates cerises en 2.
5) Répartir sur les courgettes.
6) Verser un filet d’huile d’olive.
7) Saupoudrer de basilic.
8) Enfourner à 180°C pendant 15 / 20 min.

Notre avis: simple mais savoureux

Tourte aux feuilles de brick / courgettes / féta et menthe

Une recette de Annebetty.

Ingrédients: – 6 feuilles de bricks
– 3 courgettes coupées en rondelles et cuites à la vapeur
– 1 œuf
– 200g de féta
– 50g de gruyère râpé
– 10 feuilles de menthe
– huile d’olive.

Préparation: 
1) Dans un saladier, mélanger l’œuf avec la féta émiettée, le gruyère râpé et la menthe ciselée.
2) Dans un moule à tarte tapissé de papier cuisson, disposer une feuille de brick, la badigeonner avec un pinceau d’huile d’olive.
3) Disposer une autre feuille de brick par-dessus.
4) Renouveler l’opération, il faut empiler 4 feuilles.
5) Verser au centre la préparation à base de féta.
6) Répartir les courgettes.
7) Recouvrir avec 2 feuilles de brick en badigeonnant d’huile d’olive entre les deux, ainsi que sur le dessus de la tourte.
8) Enfourner à 200°C pour 20 min.

Notre avis: ça a beaucoup plu à la famille avec cette touche de menthe

Cake courgettes / féta / menthe

Une recette de Chef Nini.

Ingrédients: – 2 courgettes
– 100g de féta
– 10 feuilles de menthe
– 100ml d’huile d’olive
– 3 œufs
– 100ml de lait
– 180g de farine
– 1 cuillère à café de levure
– sel

Préparation: 
1) Laver et couper les courgettes en dés. Saler et réserver.
2) Couper la féta en dés.
3) Ciseler la menthe.
4) Fouetter les œufs avec l’huile et le lait.
5) Verser la farine et la levure.
6) Saler et poivrer la pâte.
7) Ajouter les courgettes, la féta et la menthe.
8) Verser dans un moule à cake.
9) Enfourner à 180°C pendant 40 min.

Notre avis: cette année je découvre la menthe en cuisine et j’adooooooore

Pizza mozzarella / courgettes / jambon / chèvre / miel de thym

Ingrédients: – 1 kit à pizza Croustipate
– mozzarella
– courgettes cuites
– dés de jambon
– 1 bûche de chèvre
– miel de thym

Préparation: 
1) Étaler la pâte à pizza.
2) Badigeonner de sauce tomate.
3) Répartir les tranches de mozzarella.
4) Puis les rondelles de courgettes cuites à la vapeur, les dés de jambon, les rondelles de chèvres.
5) Verser du miel de thym.
6) Enfourner à 180°C pendant 20 / 25 min.

Notre avis: une pizza estivale…. ou presque

Tarte thon / courgettes / tomates / pesto à l’ail des ours

Ingrédients: – 1 pâte feuilletée
– chapelure
– gruyère râpé
– 1 grosse boîte de thon
– courgettes cuites
– tomates
– pesto à l’ail des ours

Préparation: 
1) Étaler la pâte feuilletée et la piquer.
2) Mettre au fond de la chapelure et du gruyère râpé.
3) Répartir le thon émietté.
4) Déposer les rondelles de courgettes cuites et celles de tomates crues.
5) Badigeonner les légumes de pesto à l’ail des ours.
6) Enfourner à 180°C pendant 25 / 30 min.

Notre avis: ça y est!!!! Je suis accro de ce fameux pesto à l’ail des ours

Gratin céréales / viande hachée / courgettes

J’ai hésité à vous proposer cette recette tellement la photo est moche mais ça aurait été vous priver de quelque chose ;-).

Ingrédients: – 1 sachet de céréales gourmandes
– 500g de viande hachée
– sauce tomate
– tandoori massala
– courgettes
– gruyère râpé

Préparation: 
1) Couper les courgettes en rondelles et les faire cuire à la vapeur.
2) Pendant ce temps faire revenir la viande hachée avec la sauce tomate et le tandoori massala.
3) Préparer les céréales gourmandes comme indiqué sur le paquet.
4) Huiler un plat à gratin, verser les céréales.
5) Recouvrir avec la viande hachée.
6) Déposer les rondelles de courgettes.
7) Saupoudrer de gruyère râpé.
8) Enfourner à 180°C pendant 20 min.

Notre avis: j’ai eu peur que mes zhoms se braquent à cause des céréales mais au final ils ont adooooooré et m’en réclament à nouveau

Lasagnes courgettes / bacon / chèvre frais

 

Ingrédients:  – feuilles de lasagnes fraîches
– 4 courgettes
– tranches de bacon
– 200g de chèvre frais
– 1 briquette de crème de soja
– rondelles de chèvre

Préparation: 
1) Laver les courgettes et les couper en rondelles.
2) Les faire revenir.
3) Dans un bol, mélanger le chèvre frais et la crème de soja.
4) Huiler un plat à gratin et déposer des feuilles de lasagnes.
5) Déposer des courgettes, des rondelles de bacon et du mélange chèvre frais / crème de soja.
6) Répéter l’opération.
7) Finir avec des feuilles de lasagnes recouvertes du mélange chèvre frais / crème de soja.
8) Déposer des rondelles de chèvre.
9) Enfourner 20 /30 min à 200°C.

Notre avis: – cette garniture est très sympa
– par contre je les ai trouvées un peu sèches (mais Mr Matmat non surtout une fois réchauffées). Je conseille donc de mettre plus de chèvre frais et de crème de soja

Poulet colombo / lait de coco

Une bonne petite recette épicée et avec du lait de coco comme je les aime.

Ingrédients:  – 6 blancs de poulet
– 6 courgettes
– 1 cuillère à café de miel
– 1 briquette de lait de coco
– 200g de riz à risotto
– colombo

Préparation: 
1) Laver et couper les courgettes en dés.
2) Couper les blancs de poulet en dés aussi.
3) Faire revenir le poulet dans un wok avec un peu d’huile d’olive.
4) Ajouter les courgettes, le riz, le lait de coco et le colombo.
5) Laisser mijoter 20 / 30 minutes en surveillant (rajouter de l’eau si besoin).

Notre avis: tout à fait le genre de saveurs que nous aimons à la maison, même poupette ;-).