Tajine de filet mignon

Ingrédients: – filet mignon
– 3 carottes
– pruneaux
– abricots secs
– cœur de bouillon bouquet garni
– miel
– raz-el-hanout

Préparation: 
1) Faire revenir le filet mignon coupé en dés.
2) Préparer du bouillon avec un cœur de bouillon bouquet garni.
3) Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
4) Mettre tous les ingrédients dans le tajine.
5) Laisser cuire 1h30.
Servir bien chaud avec de la semoule.

Notre avis: c’est pas mauvais du tout le filet mignon en tajine

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Filet mignon chèvre frais / bacon à l’ultrapro

Ingrédients: – 1 filet mignon
– 200g de chèvre frais
– tranches de bacon

Préparation: 
1) Écraser le chèvre frais et en badigeonner le filet mignon.
2) Entourer le filet mignon avec les tranches de bacon.
3) Disposer dans l’ultrapro avec un peu d’eau au fond.
4) Enfourner à 180°C pendant 1h.

Notre avis: vite préparé et vite dégsuté

Filet mignon mariné vinaigre balsamique / sirop d’érable

Ingrédients: – filet mignon
– 60ml vinaigre balsamique
– 60ml d’huile d’olive
– 80ml de sirop d’érable
– ail en poudre
– romarin
– 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne

Préparation: 
1) Couper en tranches le filet mignon.
2) Le mettre dans un grand plat.
3) Mélanger tous les ingrédients de la marinade et verser sur la viande.
4) Réserver au frigo toute la nuit.
Cuire à la plancha avec des épis de maïs

Notre avis: un régal pour toute la famille

Filet mignon marinade exotique et cuisson à la plancha

Ingrédients:  – filet mignon
– huile d’olive
– 1 briquette de lait de coco
– tandoori massala
– sésame

Préparation: 
1) Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients.
2) Couper le filet mignon en dés et déposer dans un plat.
3) Verser la marinade dessus.
4) Réserver au frais au moins la matinée.

Notre avis: j’aurai dû faire plus de filet mignon car les garçons ont adoooooré et en ont repris 3 fois chacun

Filet mignon et foie gras en croûte

Une recette de Sorcilili, vite faite pour les fêtes hi hi hi!!!

 

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Ingrédients: – 1 filet mignon
– 130g de foie gras
– piment d’espelette
– fleur de sel
– 1 pâte feuilletée
– 1 jaune d’oeuf

Préparation: 
1) Faire revenir le filet mignon dans une poêle chaude et beurrée.
2) Etaler la pâte feuilletée et déposer des tranches de foie gras au centre.
3) Déposer le filet mignon dessus.
4) Y déposer de la fleur de sel et du piment d’espelette.
5) Refermer la pâte feuilletée et faire des croisillons dessus (ou autre).
6) Dorer avec du jaune d’oeuf dilué dans un peu d’eau.
7) Enfourner à 210°C pour une 30aine de minutes (selon si vous l’aimez plus ou moins cuit).

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Notre avis: – je ne suis pas une fan du foie gras contrairement au filet mignon
– nous nous sommes régalés et tout ça sans passer des heures en cuisine

Filet mignon en croûte à l’italienne

N’hésiter pas à tester cette recette de Scarlet Rose car c’est un pur bonheur gustatif.
Et en plus, c’est tellement facile que ça se passe de commentaires.

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 Ingrédients: – 1 filet mignon
– 1 pâte feuilletée
– 6 tranches de jambon sec italien
– mozzarella
– basilic
– 1 jaune d’oeuf délayé dans un peu d’eau

1) Étaler la pâte feuilletée.
2) Au milieu disposer les tranches de jambon.
3) Disposer par-dessus la mozzarella.
4) Répartir les feuilles de basilic.
5) Poser le filet mignon.
6) Refermer le filet mignon et faire des cheminées.

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7) Enfourner à 180°C pour 35/45min selon le filet mignon.

BON APPETIT!!!!

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