Poulet basquaise avec Nin-Nin

Ingrédients: – hauts de cuisses de poulet
– 1 oignon
– 1 poivron jaune
– 50ml d’huile d’olive
– 50ml de vin blanc
– 200g de tomates concassées en boîte
– 250ml d’eau mélangée avec un cœur de bouillon de poule

Préparation: 
1) Éplucher l’oignon. Laver le poivron, l’épépiner puis le couper en morceaux.
2) Dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade, mettre l’oignon et le poivron. Hacher vit. 11 / 10s.
3) Remplacer le couteau par le mélangeur.
4) Ajouter l’huile d’olive et le vin blanc.
5) Lancer le programme mijoté P1 à 130°C pour 8 min.
6) Une fois la cuisson achevée, ajouter le poulet, les tomates, les olives et le bouillon.
7) Lancer le programme mijoté P2 à 95°C pour 45 min.
Servir immédiatement

Notre avis: – grâce à Nin-Nin j’ai pû faire cette recette pour 7 personnes.. Trop cooooool!!!
– nous nous sommes bien régalés

Pizza aux 2 chèvres / lardons / champignons

Ben oui c’est vendredi alors c’est pizza pour fêter le week-end.

Ingrédients:  – 1 pâte à pizza
– 1 boîte de chair de tomates au basilic
– 200g de chèvre frais
– 1 barquette de lardons
– 1 petite boîte de champignons émincés
– 1 bûche de chèvre
– miel lavande / thym (acheté à un petit producteur au ski….une tuerie, et pourtant je n’aime pas le miel)
– gruyère râpé

Préparation: 
1) Étaler la pâte.
2) Badigeonner de chair de tomates.
3) Émietter le chèvre frais.
4) Répartir les lardons, les champignons et les rondelles de chèvre.
5) Verser un peu de miel.
6) Saupoudrer de gruyère râpé.
7) Enfourner à 180°C pendant 20 / 25 min.

Notre avis: une pizza c’est toujours bon  non?????

Tomates farcies à la semoule

Ingrédients: – grosses tomates à farcir
– taboulé menthe / citron (Tipiak)
– 1 boîte moyenne de maïs

Préparation: 
1) Verser la semoule dans un saladier.
2) Vider les tomates et ajouter la chair des tomates à la semoule.
3) Verser le maïs et l’eau nécessaire dans le saladier. Laisser gonfler.
4) Farcir les tomates avec cette semoule.

Notre avis: simple et savoureux

Tomates farcies jambon / mozzarella

Une recette de Jenna.

Ingrédients: – 1 grosse tomate par personne
– 2 petites boules de mozzarella
– 4 tranches de jambon cru
– 1 tranche de jambon blanc
– basilic, persil
– chapelure
– piment d’espelette
– râpé 3 fromages

Préparation: 
1) Couper le chapeau aux tomates.
2) Évider les tomates avec une cuillère parisienne.
3) Les saler puis les retourner sur une assiette pour les faire dégorger.
4) Mixer les jambons, la mozzarella avec les herbes et un peu d’huile d’olive.
5) Assaisonner avec du piment d’espelette.
6) Remplir chaque tomate avec cette farce.
7) Saupoudrer de chapelure et de râpé.
8) Enfourner à 180°C pendant 15 /20 min.

Notre avis: ça change des tomates farcies traditionnelles

Quiche au fromage blanc

Une recette de Anne aux fourneaux.

Ingrédients: – 1 pâte feuilletée
– 250g de fromage blanc maison
– 150g de dés de jambon
– 5 tomates cerises
– 2 œufs
– 100ml de lait
– chapelure
– gruyère râpé

Préparation: 
1) Étaler la pâte feuilletée dans un moule et la piquer.
2) Recouvrir le fond d’un peu de chapelure.
3) Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec les œufs.
4) Ajouter le lait puis assaisonner.
5) Répartir les dés de jambon et les tomates cerises coupées en deux sur le fond de tarte.
6) Verser l’appareil par-dessus.
7) Saupoudrer de gruyère râpé.
8) Enfourner à 180°C pendant 45 min.

Notre avis: troooooooooop bon avec du fromage blanc maison

Dos de cabillaud au four

Une petite recette vite préparée.

Ingrédients: – dos de cabillaud
– 1 briquette de lait de coco
– 2/3 tomates
– huile d’olive
– curry
– curcuma

Préparation: 
1) Déposer le dos de cabillaud dans un plat allant au four huilé.
2) Verser le lait de coco.
3) Répartir les tomates coupées en morceaux dans le plat.
4) Verser un filet d’huile d’olive sur le cabillaud.
5) Saupoudrer de curry et de curcuma.
6) Enfourner à 170°C pendant 15 / 20 min.

Notre avis: un poisson qui permet de voyager 😉

Tartines pesto / mozza / tomates / chèvre / miel

Après les pizzas, les tartines….. ça plaît tout autant à mes loulous.

Sans ou…..

….. avec du chorizo:

Ingrédients: – baguette de campagne
– pesto
– billes de mozzarella
– tomates coupées en tranches
– tranches de chèvre
– miel de thym
– rondelles de chorizo

Préparation: 
1) Couper la baguette en tartines.
2) Badigeonner de pesto.
3) Déposer une rondelle de tomate, une de chèvre.
4) Verser le miel par-dessus.
5) Et du chorizo….ou pas!!!!
6) Enfourner à 180°C pendant quelques minutes.

Notre avis: j’avais fait une version sans chorizo pour mes loulous mais en fait poupette préfère avec…. Va comprendre!!!!

Pizza pesto / mozza / tomates / persillade

Une recette de Manuella.

Ingrédients: – pâte à pizza
– pesto
– mozzarella coupée en tranches
– tomates coupées en 2
– persillade

Préparation: 
1) Étaler la pâte à pizza.
2) Badigeonner de pesto.
3) Répartir les tranches de mozzarella.
4) Déposer les tomates coupées en 2 et les saupoudrer de persillade.
5) Enfourner à 200°C pendant 20 min.

Notre avis: juste waouuuuuuuuuuuuuh

Courgettes gratinées

Une recette Hors-Série Maxi Cuisine n°8.

Ingrédients: – 1 courgette par personne
– 2 boules de mozzarella
– tomates cerises
– chorizo
– basilic haché
– huile d’olive

Préparation: 
1) Laver et couper les courgettes en 2 dans la longueur.
2) Les évider légèrement avec une petite cuillère.
3) Les poser dans un plat allant au four.
4) Couper la mozzarella et le chorizo en tranches et les tomates cerises en 2.
5) Répartir sur les courgettes.
6) Verser un filet d’huile d’olive.
7) Saupoudrer de basilic.
8) Enfourner à 180°C pendant 15 / 20 min.

Notre avis: simple mais savoureux