Muffins clémentines / pépites de chocolat

Une recette de Chrystel.

Ingrédients: – 260g de farine
– 80g de sucre
– 1 sachet de levure
– 1 pincée de sel
– 2 œufs
– 50ml de lait
– 50ml de jus de clémentines
– 100g de pépites de chocolat
– zeste d’une clémentine
– 90g de beurre

Préparation: 
1) Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, le sucre, les pépites de chocolat et le sel.
2) Dans un autre saladier, battre les œufs avec le beurre fondu.
3) Ajouter le jus de clémentines, le lait puis le zeste.
4) Amalgamer les 2 préparations sans trop mélanger.
5) Remplir les caissettes.
6) Enfourner à 180°C pendant 25 min.

Notre avis: je suis de plus en plus fan de cette association même si je trouve qu’on ne sent jamais assez la clémentine

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61 réflexions sur “Muffins clémentines / pépites de chocolat

  1. Pour en avoir déjà fait je confirme que c’est bon !
    Perso, je rajoute 4 gouttes d’huile essentielle de mandarine pour « corser’ un peu le goût !

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