Escapade en cuisine: novembre 2014

De retour pour ma participation à l’escapade de ce mois-ci dont le thème était: « Mange ta soupe! »

C’est Lolo qui vient chercher son bonheur dans mon blog.
Et moi j’ai trouvé le mien chez Alaro.

Mon choix s’est porté sur le Velouté betteraves / pommes de terre / oignons.

Ingrédients: – 500g de betterave crue épluchée et coupée en morceaux
– 300g de pommes de terre épluchée et coupée en morceaux
-1 oignon épluché et coupé en morceaux
– 900ml de bouillon de légumes
– 1 briquette de crème fraîche à 4% de MG
– 1 branche de céleri

Préparation: 
1) Verser de l’huile d’olive dans le bol du robot et y ajouter l’oignon.
2) Programmer 5 min / 60° / vit.2.
3) Mettre les betteraves, les pommes de terre, le céleri et le bouillon de légumes.
4) Programmer 25 min / 100° / vit.1.
5) Verser la briquette de crème fraîche, refermer le couvercle et mixer 1 min / vit.10.

Notre avis: – un peu bizarre quand on verse dans les assiettes car nous ne sommes pas habitués à cette couleur
– tout le monde a aimé sauf Célyan