Clafoutis brocolis / tomate / mozzarella

Une recette de Natt.

Ingrédients: – 400g de brocolis surgelé
– 1 tomate
– 1 petite boule de mozzarella
– 75g de farine
– 4 œufs
– 100g de fromage blanc maison
– 1 briquette de crème de soja

Préparation: 
1) Faire cuire les brocolis à la vapeur.
2) Dans un saladier, mélanger la farine avec les œufs, le fromage blanc et la crème de soja.
3) Dans un moule en silicone, mettre le brocolis, la tomate et la mozzarella coupées en dés.
4) Verser la préparation par-dessus.
5) Enfourner à 200°C pendant 25 min.

Notre avis: impeccable pour faire manger du brocolis