Tian au chèvre

Ma nouvelle passion pour faire manger des légumes à tout le monde le soir.
Idéal pour accompagner une bonne grillade.
Une recette trouvée sur le Maxi Cuisine juillet / août 2013.

Avant cuisson:

Avant de le déguster:

Ingrédients: – 2 courgettes
– 3 tomates
– 1 aubergine
– 200g de chèvre frais
– parmesan râpé
– basilic
– huile d’olive
– sel, poivre

Préparation: 
1) Laver les légumes, les essuyer et les couper en fines rondelles sans les éplucher. Couper en 2 l’aubergine si elle est grosse.
2) Huiler un plat à gratin et disposer les légumes en alternant les rondelles d’aubergine, de courgettes et de tomates.
3) Parsemer de parmesan et arroser d’un filet d’huile d’olive. Saler, poivrer.
4) Cuire 45 min à 180°C en couvrant le plat d’une feuille d’aluminium si besoin.
5) Parsemer le tian de chèvre émietté et saupoudrer de basilic juste avant de servir.

Notre avis: des bons légumes de saison et du chèvre…. Que demander de plus pour mon bonheur????