Rôti de bœuf à l’ultrapro

Une recette de Fée gourmande.

Ingrédients: – 1 rôti de bœuf d’1 kilo
– 1/2 verre d’eau
– 3 cuillères à café de fond de veau déshydraté
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche à 4%

Préparation: 
1) Déposer le rôti dans l’ultrapro ainsi que le fond de veau dilué dans l’eau.
2) Enfourner à 200°C pendant 30 min.
3) A la fin de la cuisson, enlever le rôti le temps de mélanger la crème fraîche avec le fond de veau.
Servir de suite!!!!

Notre avis: vite fait bien fait avec l’ultrapro et vite dévoré

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Potée de chou selon mon frigo à l’ultrapro

Oui ce n’est probablement pas la recette officielle mais bon tant pis!!!

Ingrédients: – 1 chou vert
– 4 carottes
– 4 pommes de terre
– 2 navets
– 4 saucisses de Montélimar
– 1 saucisse de Morteau

Préparation: 
1) Piquer les saucisses.
2) Laver les légumes, les éplucher et les couper en rondelles ou en dés.
3) Tout mettre dans l’ultrapro.
4) Recouvrir d’eau.
5) Fermer la cocotte.
6) Enfourner à 200°C pendant 2h.

Notre avis: – à refaire selon les légumes qu’on a
– on a préféré à l’unanimité la saucisse de Morteau à celles de Montélimar. Donc enlever 2 saucisses de Montélimar et ajouter 1 saucisse de Morteau à la place (enfin pour nous)

Rôti de porc fondant à l’ultrapro

Une recette de Sorcilili.

Ingrédients: – 1 rôti d’un kilo
– 300ml de lait
– 25g de beurre salé coupé en dés
– curcuma, gingembre, tandoori massala, curry…. (selon votre envie)

Préparation: 
1) Faire chauffer le lait avec les épices. Il doit être bouillant.
2) Mettre le rôti dans l’ultrapro.
3) Verser le lait sur le rôti.
4) Mettre le beurre coupé en dés.
5) Fermer la cocotte.
6) Enfourner à 180°C pendant 1h.
7) Tourner le rôti puis cuire 1h supplémentaire.

Notre avis: – la viande est ultra fondante
– pas besoin de couteau pour la couper
– je l’ai servir avec des céréales saveurs forestières

Chou farci au saumon

Une recette de Chocolat à tous les étages.

Ingrédients:  – 1 chou
– 1 kilo de filet de saumon sans peau
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 4 carottes
– 1 petite boîte de champignons entiers
– 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
– 1 pot de Boursin cuisine light

Préparation: 
1) Défaire délicatement le chou afin de ne pas casser les feuilles.
2) Blanchir les feuilles et le cœur pendant 5 / 10min à l’eau bouillante salée.
3) Égoutter les feuilles.
4) Mettre les autres ingrédients, et le cœur du chou, dans le robot et mixer.
5) Garnir les feuilles de chou avec ce mélange.
6) Mettre les boules de chou farcies dans l’ultrapro avec un peu de bouillon de légumes.
7) Enfourner à 200°C pendant 1h.
Déguster avec du riz….. ou pas!!!

Notre avis: – franchement j’ai préféré la version à la viande
– mais c’est bien bon quand même et ça permet de faire manger du poisson à Mr Matmat

Sauté de veau brocolis / pois chiches à l’ultrapro

Une recette revisitée selon la recette de Dine avec Sandrine.

Ingrédients: – 1 kilo de sauté de veau
– 600g de brocolis décongelés
– 500g de pois chiches
– tandoori massala
– Secret d’arômes plein Sud
– cœur de bouillon légumes du soleil

Préparation: 
1) Verser tous les ingrédients dans l’ultrapro.
2) Verser de l’eau bouillante presque jusqu’à niveau.
3) Enfourner à 200°C pendant 1h30.

Notre avis: – ça va être difficile de trouver des recettes plus faciles
– tout le monde a adooooooré même Célyan qui a redemandé des brocolis 🙂

Blanquette de veau à l’ultrapro

Une recette de Charmela.

Ingrédients: – 1 kilo de blanquette de veau
– 5 carottes
– 1 oignon piqué de 3 clous de girofle
– 1 feuille de laurier
– cœur de bouillon de légumes + eau chaude
– 2 poireaux
– 1 verre de vin blanc
– pour la sauce: 1 briquette de crème de soja et 2 cuillères à soupe de Maïzéna

Préparation: 
1) Laver les légumes, éplucher les carottes et couper les légumes.
2) Délayer le cœur de bouillon dans l’eau chaude et le vin blanc.
3) Verser dans l’ultrapro avec les légumes, la viande, l’oignon et le laurier.
4) Mettre le couvercle et enfourner à 200°C pendant 1h30.
5) Mélanger la crème de soja avec la Maïzéna.
6) Verser dans l’ultrapro, mélanger.
7) Refermer la cocotte et mettre à cuire 15 min supplémentaires.

Notre avis: pas mauvais mais ma sauce était trop liquide

Couscous à l’ultrapro

Oui je suis méga fan de mon ultrapro.
Faut dire que c’est hyper pratique.
Une recette de ma Petite cuisinière.

Ingrédients: – 2 courgettes
– 1 aubergine
– 6 carottes
– 2 tomates
– 1 navet
– 6 merguez
– hauts de cuisse de poulet au paprika
– 400ml d’eau
– épices à couscous + raz el hanout

Préparation: 
1) Éplucher le navet et les carottes puis les couper en morceaux.
2) Laver les autres légumes et les couper en morceaux.
3) Mettre les légumes dans l’ultrapro.
4) Dans un bol, mélanger l’eau et les épices.
5) Verser sur les légumes. Bien mélanger.
6) Ajouter les merguez et le poulet.
7) Mettre le couvercle et enfourner à 180°C pendant 1h30.

Notre avis: à refaire mais sans oublier les pois chiches cette fois-ci

Choux farcis

Un petit plat de saison et léger pour se régaler en faisant du bien à son corps après les fêtes.
Technique empruntée à Mme chocolat.

Ingrédients: -1 chou vert
– 2 grosses carottes
– 1 gros oignon
– 1 tomate
– 500g de viande hachée
– 1 œuf
– gruyère rapé
– coulis de tomates
– 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
– arôme plein Sud
– cœur de bouillon Légumes du soleil + eau chaude
– 1 verre de vin blanc

Préparation: 
1) Faire blanchir les feuilles de chou détachées les unes des autres ainsi que le cœur pendant 5 min dans une casserole d’eau bouillante.
2) Égoutter.
3) Hacher les légumes avec le cœur et les petites feuilles du chou.
4) Verser dans un saladier et ajouter le coulis de tomates, la viande hachée, la moutarde, l’œuf et le gruyère. Bien mélanger.
5) Saupoudrer d’arôme plein Sud.
6) Mettre une feuille de chou débarrassée de la partie centrale dure dans le creux de sa main.
7) Faire chevaucher les 2 extrémités de la feuille de façon à former une coque.
8) Déposer la farce au centre de la boule et presser entre les mains pour la fermer et la rendre compacte.
9) Disposer les boules dans l’ultrapro.
10) Mouiller avec le cœur de bouillon, l’eau chaude et le vin blanc.
11) Mettre le couvercle et enfourner à 180°C pendant 1h30.

Notre avis: j’en raffole et en fait c’est pas si long à faire que je ne le pensais

Rôti de porc à l’érable à l’ultrapro

Une recette de Odeurs et saveurs.

Ingrédients: – 1 rôti de porc de 1.5 kg
– 125g de sirop d’érable
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
– 1 briquette de crème de soja

Préparation: 
1) Dans l’ultrapro, verser le sirop d’érable, la sauce soja, la moutarde et le jus de citron. Mélanger.
2) Mettre le rôti dans la cocotte.
3) Enfourner à 180°C pendant 1h45.
4) Enlever le rôti pour ajouter la crème de soja à la sauce et mélanger.

Notre avis: c’est au sirop d’érable donc c’est trop trop bon!!!