Tarte banane / kiwi avec Momo

Mon dessert pour la fête des Grands-Mères (1er test de mes cercles à tarte).
En version familiale:

En version individuelle:

Ingrédients: – 1 pâte sablée avec Momo
crème pâtissière avec Momo
– 2 bananes
– 4 kiwis
– gelée de fraises

Préparation: 
1) Préparer la pâte sablée.
2) L’enfourner à 200°C pendant 15 /20 min selon l’épaisseur.
3) Pendant ce temps, réaliser la crème pâtissière. La laisser refroidir.
4) Éplucher les fruits et les couper en rondelles.
5) Une fois la pâte refroidie, recouvrir de crème pâtissière.
6) Déposer les fruits.
7) Badigeonner de gelée de fraises.

Notre avis: une tuerie!!!!! Un franc succès auprès de tout le monde

Tarte thon / carotte

Ingrédients:  – 1 pâte feuilletée
– 1 grosse boîte de thon
– 500g de carottes
– moutarde à l’ancienne
– 1 briquette de crème de soja
– 2 oeufs
– secret d’arômes Plein Sud
– gruyère râpé

Préparation: 
1) Étaler la pâte feuilletée et la piquer.
2) Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Les faire cuire à la vapeur.
3) Émietter le thon sur la pâte feuilletée.
4) Déposer les carottes par-dessus.
5) Dans un bol, mélanger la moutarde avec la crème de soja et les œufs.
6) Verser sur les carottes.
7) Saupoudrer de gruyère râpé.
8) Enfourner à 180°C pendant 30 min.

Notre avis: une bonne idée de dîner

Tarte aux pommes normande, meringuée

Une recette de Hanane.
Si vous êtes au régime, passez vite votre chemin avant de voir la photo sinon c’est foutu!!!!

Ingrédients: – 1 pâte sablée avec Momo
– pommes
– 2 oeufs
– 100g de sucre
– 100g de poudre d’amandes
– 1 briquette de crème de soja
pour la meringue: – 3 blancs d’œufs
– 100g de sucre
caramel au beurre salé

Préparation: 
1) Préparer la pâte sablée. La laisser reposer 30 min.
2) Pendant ce temps, éplucher, épépiner et couper les pommes en dés.
3) Foncer la pâte dans un moule.
4) Répartir les pommes sur la pâte.
5) Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre, la crème de soja et la poudre d’amandes.
6) Verser cette préparation sur les pommes.
7) Enfourner à 170°C pendant 30 min.
8) Préparer la meringue en montant les blancs en neige. Ajouter le sucre à la fin.
9) Une fois la tarte cuite, décorer avec la meringue et la faire dorer avec un chalumeau.
Servir avec du caramel au beurre salé.

Notre avis: – une bombe calorique
– mais une pure tuerie aussi
– on peut alléger un peu en choisissant soit la meringue soit le caramel 😉

Tarte chou-fleur / Boursin figues et noix

Une recette de Christèle.

Ingrédients: – 1 pâte feuilletée
– 600g de chou-fleur
– 1 pot de Boursin
– 2 œufs
– persil

Préparation: 
1) Cuire le chou-fleur à la vapeur.
2) L’écraser à la fourchette.
3) Etaler la pâte feuilletée dans un moule. La piquer.
4) Déposer le chou-fleur sur la pâte.
5) Dans un bol, mélanger le Boursin avec les œufs.
6) Verser cette préparation sur le chou-fleur.
7) Ajouter un peu de persil.
8) Enfourner pour 35min à 200°C.

Notre avis: impeccable pour un bon petit dîner

Tarte amandine aux figues

Et ouiiiiii…j’en ai toujours pas fini avec les tartes amandines.
J’en ai une autre, enfin plus ou moins, en stock et une que je veuuuuuuuuuux absolument tester.
Que voulez-vous??? Quand on aime on ne compte pas paraît-il!!!

Ingrédients:  – 1 pâte sablée avec Momo
– 1 briquette de crème de soja
– 90g de sucre
– 125g de poudre d’amandes
– 2 œufs
– figues
– amandes effilées

Préparation: 
1) Étaler la pâte sablée dans un cercle à pâtisserie. La piquer et la réserver au frais 30 min.
2) Cuire la pâte à blanc pendant 10 min à 200°C.
3) Pendant ce temps, mélanger la crème de soja avec la poudre d’amandes, le sucre et les œufs.
4) Couper les figues en 2 (ce sont des figues que j’ai congelées) et disposer la partie coupée contre la pâte.
5) Verser la préparation sur les figues.
6) Saupoudrer d’amandes effilées.
7) Enfourner à 180°C pendant 20 / 30 min.

Notre avis: à  tomber!!!! Ok j’avoue je ne suis pas partiale car je mangerai des figues sur la tête d’un pouilleux hi hi hi

Bon jour férié.
Bizzzzz

Tarte asperges vertes / noisettes / chèvres

Une recette trouvée sur le site Marmiton.

Ingrédients:  – 1 pâte feuilletée
– 2 bocaux d’asperges vertes
– 200g de chèvre frais
– rondelles de chèvre
– 25g de noisettes concassées
– 2 œufs battus
– 1 briquette de crème de soja

Préparation: 
1) Étaler la pâte feuilletée et la piquer.
2) Y déposer les asperges vertes et les noisettes.
3) Dans un saladier, mélanger le chèvre frais avec les œufs et la crème de soja.
4) Verser cette préparation sur les asperges.
5) Déposer les rondelles de chèvre par-dessus.
6) Enfourner à 200°C pendant 30 min.

Notre avis: sympa avec les noisettes

Tarte nectarines / noix de coco

Une tarte faite avant notre départ au Québec afin de finir les délicieuses nectarines que m’avait données belle-maman ainsi qu’une pâte feuilletée qui traînait au fond de mon frigo.

Ingrédients:  – 1 pâte feuilletée
– nectarines
– 2 œufs
– 1 briquette de crème de soja
– 50g de sucre
– 60g de noix de coco râpée

Préparation: 
1) Mettre la pâte dans un cercle à pâtisserie et la piquer.
2) Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre, la crème de soja et la noix de coco râpée.
3) Couper les nectarines en quartiers et les disposer sur la pâte feuilletée.
4) Verser la préparation par-dessus.
5) Enfourner à 180°C pendant 20 /30 min.

Notre avis: – évidemment je voulais faire une tarte amandine (vous ne vous en étiez pas doutés???) mais je n’avais plus de poudre d’amande
– d’où cette version à la noix de coco. Pas mauvaise du tout d’ailleurs!!!

Tarte au chocolat de Frédéric Anton

Le fameux gâteau d’anniversaire de poupette que je n’avais pas eu le temps de photographier avant qu’il ne disparaisse au fond de nos estomacs.
Comme promis je l’ai refait. Pas le choix!!!
Surtout que Mr Matmat avait la louuuuuuuuuuurde tendance à me répéter qu’elle était bonne cette tarte ;-).

Elle est pour qui cette part?????

Ingrédients: pâte sablée aux spéculoos avec Momo
– 50g de lait
– 12g de beurre
– 120g de crème entière (j’ai fait la 1ère avec de la crème de soja et c’est tout aussi bon)
– 2 œufs
– 120g de chocolat

Préparation: 
1) Préparer la pâte sablée. La réserver 30 min.
2) La piquer avant de la faire cuire à blanc 10 min à 180°C.
3) Pendant ce temps, casser le chocolat dans un saladier.
4) Dans une casserole, faire bouillir le lait avec le beurre et la crème.
5) Verser ce mélange sur le chocolat.
6) Mélanger délicatement en veillant à ne pas faire de bulles.
7) Battre légèrement les œufs avant de les ajouter à la préparation.
8) Verser ce mélange dans le fond de tarte cuit.
9) Enfourner pendant 16 min dans le four éteint.

Notre avis: – pour l’anniversaire de Mattias j’ai choisi de faire une pâte sablée eux spéculoos mais ça n’apporte rien de plus. Voire même c’est bien meilleur avec une pâte sablée classique
– c’est tarte est une pure tuerie!!!!!
– avec la pâte restante j’ai préparer des petits sablés papillons pour le petit déjeuner de poupette. Pas de gâchis

Tartelettes fines confiture de lait / banane

Après le 2ème gâteau d’anniversaire de poupette (je le refais pour l’anniversaire de Mattias et cette fois-ci je pense à la photo), il me restait de la pâte sablée maison.
Et je n’aime pas gâcher. Mais alors pas du tout!!
En plus, il me fallait du goûter pour les garçons.
Qu’à cela ne tienne, je me suis mise en mode recyclage et avec ce qu’il y avait dans les placards (pour cause de retour de vacances) et hop de tartelettes.

Ingrédients: 1 pâte sablée avec Momo (enfin le reste)
– confiture de lait
– bananes

Préparation: 
1) Prendre un peu de pâte sablée et l’étaler dans les moules à tartelettes.
2) Piquer la pâte.
3) La faire cuire à blanc 10min à 180°C.
4) Pendant ce temps, éplucher les bananes et les couper en rondelles.
5) Démouler.
6) Étaler la confiture de lait.
7) Déposer des rondelles de bananes.
Déguster!!!

Notre avis: plus vite à dévorer qu’à faire c’est pour dire!!!