Crèmes au chocolat blanc ou chocolat noir à la multidélices

Une recette de Chocoaddict.

Ingrédients: 
pour 6 pots au chocolat blanc: – 250ml de lait
– 90g de chocolat blanc
– 1 briquette de crème liquide
– 2 œufs
– 70g de sucre
pour 6 pots au chocolat noir: – 250ml de lait
– 80g de chocolat noir
– 1 briquette de crème liquide
– 1 œuf entier + 1 jaune
– 70g de sucre

Préparation: 
1) Faire fondre le chocolat avec la crème liquide au micro-ondes.
2) Dans un saladier, blanchir les œufs avec le sucre.
3) Y ajouter le chocolat fondu puis le lait.
4) Bien mélanger.
5) Verser dans les pots.
6) Mettre de l’eau dans le réservoir de la multidélices.
7) Cuire 25 min sur le programme 3.

Notre avis: à refaire sans hésiter

Fingers-financiers chocolat / framboises

Encore une variante de mes fingers-financiers.

Ingrédients: – 2 blancs d’œufs
– 75g de beurre
– 75g de chocolat noir
– 75g de sucre glace
– 40g de poudre d’amandes
– 30g de farine
– quelques framboises

Préparation: 
1) Faire fondre le chocolat avec le beurre.
2) Dans un saladier, mélanger ensemble le sucre glace avec la poudre d’amandes et la farine.
3) Ajouter les blancs d’œufs. Fouetter.
4) Incorporer le mélange beurre et chocolat fondus.
5) Mettre les framboises et mélanger délicatement.
6) Verser dans les empreintes.
7) Enfourner à 180°C pendant 12 min.

Notre avis:  encore un succès avec ces fingers-financiers.

Mini-charlottes brownies à la banane

Une recette de Jenn’s cooking.

Ingrédients: – 200g de chocolat noir
– 150g de fromage blanc 0%
– 130g de farine
– 1/2 cuillère à café de levure
– 100g de sucre
– 4 petites bananes
– 2 œufs
– 1 cuillère à soupe de rhum

Préparation: 
1) Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et le fromage blanc.
2) Faire fondre le chocolat puis l’ajouter à la préparation.
3) Incorporer la farine et la levure.
4) Écraser les bananes en purée et les mélanger avec le rhum.
5) Bien mélanger le tout.
6) Verser dans les empreintes.
7) Enfourner à 180°C pendant 20 min.

Notre avis: bonne idée pour utiliser des bananes bien mûres que personne ne veut manger

Muffins cannelle et pépites de chocolat

Une recette de Christèle.

Pour 12 muffins
Ingrédients: – 230g de farine
– 1 sachet de levure
– 1 sachet de sucre vanillé
– 90g de sucre roux
– 60g de beurre fondu
– 2 œufs
– 100g de lait
– 1/2 cuillère à café de cannelle
– 2 poignées de pépites de chocolat

Préparation: 
1) Dans un saladier, verser la farine ainsi que la levure et les sucres.
2) Ajouter les œufs, le lait et le beurre fondu.
3) Bien mélanger.
4) Incorporer les pépites de chocolat.
5) Verser dans les caissettes.
6) Enfourner à 180°C pendant 15 min.

Notre avis: – environ 180 Kcal le muffin
– le goût de la cannelle est assez discret. Trop pour moi mais juste ce qu’il fallait pour mes loulous
– cette association est à retenir

Brioche à l’orange et pépites de chocolat

Une recette de Loulou.

Ingrédients: – 500g de farine
– 3 œufs
– jus d’une orange
– zeste d’une orange non traitée
– lait
– 20g de levure fraîche
– 100g de pépites de chocolat
– 4 cuillères à café de sucre
– 1 jaune d’œuf pour dorer

Préparation: 
1) Émietter la levure fraîche dans 3 cuillères à soupe de lait tiède. Réserver 10 min.
2) Dans un bol, mettre les 3 oeufs et le jus d’orange. Compléter avec le lait pour obtenir 350g.
3) Verser la farine, le sucre et les zestes dans le bol du robot.
4) Ajouter la levure. Pétrir.
5) Incorporer le mélange œufs / jus d’orange / lait. Pétrir quelques minutes.
6) Laisser lever 1h30.
7) Dégazer et étaler le pâton en rectangle.
8) Répartir les pépites de chocolat.
9) Rouler en un boudin bien serré.
10) Couper en plusieurs tronçons.
11) Disposer dans un moule à manqué et laisser lever 1h.
12) Badigeonner d’œuf jaune battu.
13) Mettre dans le four froid et programmer à 180°C pendant 30 min.

Notre avis: – environ 340 Kcal les 100g
– l’orange pour moi et le chocolat pour les loulous…..tout le monde est content!!!!

Muffins kiwi / chocolat

Une recette de 1.2.3…petits plats.

Pour 18 muffins
Ingrédients:
 – 10 cuillères à soupe de farine fermentante Farin’Up
– 2 cuillères à soupe de cassonade
– 30g de beurre fondu
– 1 briquette de crème de soja
– 2 œufs entiers battus
– 5 kiwis coupés en dés
– 100g de pépites de chocolat

Préparation: 
1) Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre.
2) Verser dans les empreintes à muffins.
3) Enfourner à 180°C pendant 20 min.

Notre avis: – moins de 90 Kcal le muffin
– une autre délicieuse façon de manger des kiwis au goûter

http://www.farinup.com/

Fingers-financiers au chocolat

Alors commençons cet article par du bla-bla (oui ça m’arrive de temps en temps).
Normalement, je croise les doigts, les photos à venir, sauf celles prises le soir hélas, devraient être un peu plus jolies.
Attention, toujours pas de « mise en scène », même si j’espère que ça viendra.
Juste j’essaie enfin d’utiliser mon appareil photo réflex numérique en mode manuel (il était temps).

Après avoir potassé ces 2 livres, j’avais toujours rien compris.

       

Mais je n’ai pas voulu lâcher l’affaire et j’ai commandé celui-ci que j’ai reçu à la fin des vacances de mars.
Je n’ai pas eu le temps de beaucoup le potasser mais je l’ai bien feuilleté et j’ai déjà étudié les 1ers chapitres.
Il est juste géniaaaaaaaaaaaal.

J’espère bien pouvoir « travailler » à fond la photo lors des prochaines vacances.
Et peut-être, qu’une fois mon appareil plus ou moins maîtrisé, je trouverai le temps d’essayer de mettre en valeur, en scène mes recettes.
Mais ça c’est encore autre chose.

Fin de cette parenthèse.
Passons enfin à la recette.

Ingrédients: – 2 blancs d’œufs
– 75g de beurre
– 75g de chocolat noir
– 75g de sucre glace
– 40g de poudre d’amandes
– 30g de farine

Préparation: 
1) Faire fondre le chocolat avec le beurre.
2) Dans un saladier, mélanger ensemble le sucre glace avec la poudre d’amandes et la farine.
3) Ajouter les blancs d’œufs. Fouetter.
4) Incorporer le mélange beurre et chocolat fondus.
5) Verser dans les empreintes.
6) Enfourner à 180°C pendant 12 min.

Notre avis: – trop miammmmmmmmmmm
– et en plus ça permet d’écouler les blancs d’œufs

Mini-muffins chocolat / pâte de spéculoos

En ce moment, Célyan ne veut QUE des spéculoos.
D’où ces muffins pour le goûter.
Une recette de So Cook.

Pour 20 mini-muffins
Ingrédients:
 – 100g de pépites de chocolat noir (ou blanc pour changer)
– 250g de farine
– 120g de cassonade
– 1 sachet de levure
– 1 pincée de sel
– 7 cuillères à soupe de pâte de spéculoos
– 175ml de lait
– 60g de beurre fondu
– 1 œuf

Préparation: 
1) Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade, la levure et le sel.
2) Ajouter ensuite la pâte de spéculoos et mélanger afin d’obtenir une semoule grossière.
3) Incorporer le beurre fondu, l’œuf et le lait. Ne pas trop mélanger.
4) Ajouter les pépites de chocolat.
5) Remplir aux 2/3 les caissettes.
6) Enfourner à 180°C pendant 15 min.

Notre avis:137 Kcal le mini-muffin
– évidemment Célyan a adooooooré ainsi que poupette. Mattias les a mangés mais il en est moins fan

Gâteau au chocolat au micro-ondes

Une recette de Lolo.

Ingrédients: – 200g de chocolat noir
– 100g de beurre
– 100g de sucre
– 3 œufs
– 75g de farine

Préparation: 
1) Faire fondre le chocolat avec le micro-ondes.
2) Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3) Incorporer la farine puis le mélanger beurre / chocolat fondus.
4) Verser dans un moule en silicone.
5) Mettre au micro-ondes puissance maximale pendant 5 min.

Notre avis: – 2700 Kcal le gâteau
– vite fait vite dégusté