Gratin poireaux / carottes à la moutarde à l’ancienne

Ingrédients: – 1 botte de poireaux
– 4 carottes
– 2 pommes de terre
– 150g de dés de jambon
– 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
– 1 briquette de crème de soja
– Saint-Nectaire

Préparation: 
1) Nettoyer et couper les poireaux en rondelles.
2) Éplucher et couper les carottes et les pommes de terre en dés.
3) Tout faire cuire à la vapeur.
4) Dans un bol, mélanger la crème de soja avec la moutarde.
5) Verser les légumes dans un plat à gratin.
6) Répartir les dés de jambon.
7) Verser la préparation.
8) Déposer les tranches de Saint-Nectaire.
9) Enfourner à 200°C pendant 15 /20 min.

Notre avis: bien agréable au dîner

Tarte thon / carotte

Ingrédients:  – 1 pâte feuilletée
– 1 grosse boîte de thon
– 500g de carottes
– moutarde à l’ancienne
– 1 briquette de crème de soja
– 2 oeufs
– secret d’arômes Plein Sud
– gruyère râpé

Préparation: 
1) Étaler la pâte feuilletée et la piquer.
2) Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Les faire cuire à la vapeur.
3) Émietter le thon sur la pâte feuilletée.
4) Déposer les carottes par-dessus.
5) Dans un bol, mélanger la moutarde avec la crème de soja et les œufs.
6) Verser sur les carottes.
7) Saupoudrer de gruyère râpé.
8) Enfourner à 180°C pendant 30 min.

Notre avis: une bonne idée de dîner

Gratin poireaux / carottes / chèvre

Le dîner idéal pour continuer mon régime même avec la baisse des températures:

Ingrédients: – 1 botte de poireaux
– 400g de carottes
– 125g d’allumettes de bacon
– 150g de champignons émincés
– 2 œufs
– 1 briquette de crème de soja
– bûche de chèvre
– gruyère râpé
– poivre, massalé

Préparation: 
1) Nettoyer et couper en rondelles les blancs de poireaux.
2) Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
3) Faire cuire ces légumes à la vapeur.
4) Huiler un plat allant au four.
5) Y mettre tous les légumes ainsi que les allumettes de bacon.
6) Dans un bol, mélanger les œufs avec la crème de soja. Poivrer et ajouter le massalé.
7) Verser sur les légumes.
8) Saupoudrer de gruyère râpé.
9) Disposer les rondelles de chèvre.
10) Enfourner à 200°C pendant 15 min.

Notre avis: un bon petit gratin de saison

Je rajoute ici les questions de Maike qui m’a taguée elle aussi hier:
Pourquoi as-tu créé ton blog? au départ pour partager les photos de mes loulous avec Mr Matmat souvent en déplacement et avec ma famille qui habite loin. Puis des copines m’ont demandé des recettes….de fil en aiguille ce blog est devenu plus cuisine que famille
Combien de temps passes-tu en moyenne sur l’ordi? ça dépend des jours. Lorsque je travaille qu’une fois les loulous au lit. Les autres jours plus
Où habites-tu? près de Montauban
Sucré ou salé? sucré bien sûr
Champagne ou eau pétillante? eau plate ou alors eau pétillante mais maison (je trouve celles du commerce trop salées)
La dernière recette ratée c’était quoi? des gaufres salées qui n’ont jamais voulu se décoller de mon gaufrier et ont fini en pancakes
Possèdes-tu un robot multifonctions? oui Momo (thermomix)
Le dernier livre que tu as lu? 21jours pour arrêter de râler sur ses enfants et son conjoint
– Dernier film vu au ciné? Moi, Moche et Méchant 2
– Top chef ou Masterchef? le meilleur pâtissier car je suis beaucoup beaucoup plus sucré que salé
– Quelle radio écoutes-tu dans ta voiture? RTL 2

Gaufres carottes / Boursin

Idéal pour nos apéros dînatoires du vendredi soir.
Une recette de Dans vos assiettes.

Ingrédients: – 300g de farine de blé pâtisserie & cuisine Farin’up
– 2 œufs
– 50g de beurre
– 1 sachet de levure
– 1/2 litre de lait
– 1 pot de Boursin cuisine light
– 3 carottes

Préparation: 
1) Mélanger les œufs, la levure, le sel et le poivre.
2) Faire fondre le beurre et le rajouter à la préparation.
3) Ajouter le lait petit à petit.
4) Incorporer le Boursin. Bien mélanger.
5) Éplucher puis râper les carottes.
6) Les ajouter à la préparation.
7) Laisser reposer au moins 30 minutes.
8) Faire cuire dans un gaufrier.

Notre avis: – j’ai servi ainsi mais on peut les accompagner de fromage blanc à la ciboulette comme proposé sur le blog
– on n’a pas tellement trouvé le goût de la carotte alors que j’en ai mis plus que proposé
– il faut les manger au fur et à mesure sinon elles ramollissent
– les loulous ont beaucoup aimé

http://www.farinup.com/

Wok de carottes / tomates cerises / lait de coco et curry

Un bon petit wok de légumes qui fait voyager.

Ingrédients:  – 1 kilo de carottes
– 500g de tomates cerises
– 1 briquette de lait de coco
– curry

Préparation: 
1) Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
2) Mettre un peu d’huile d’olive dans un wok et y ajouter les carottes.
3) Laisser cuire 10 min.
4) Ajouter les tomates cerises, le lait de coco et le curry.
5) Faire cuire environ 30 min.

Notre avis: ça a eu un grand succès, surtout grâce aux tomates cerises je pense

Carottes et knackis avec Momo

Une recette de Petit Bohnium.

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Ingrédients: – 500g de carottes coupées en rondelles
– 1 oignon
– 1 briquette de crème de soja
– 70ml d’eau
– persil
– 25g de beurre
– 10 Knackis
– sel, poivre

Préparation:
1) Dans le bol, mettre l’oignon coupé en 2 et mixer 5s / vit.5.
2) Ajouter ensuite le beurre coupé en morceaux et programmer 4min / 100° / sens inverse / mijotage.
3) Mettre les carottes, saucisses coupées en rondelles, l’eau, le sel et le poivre.
4) Programmer 20min / 100° / sens inverse / mijotage.
5) Verser la crème de soja et le persil.
6) Programmer 2min / sens inverse / mijotage.

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Notre avis: – j’étais sûre de plaire à mes loulous avec cette recette et j’avais bien raison hi hi hi

Tatin carottes / poireaux / jambon

Recette tirée du beau et bon blog Dans vos assiettes.

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Ingrédients: – 1  PÂTE FEUILLETEE ALLEGEE AUX PETITS SUISSES avec Momo
– 4 carottes
– 2 poireaux
– 100g de dés de jambon
– 1 briquette de crème de soja
– sel, poivre
– huile d’olive

Préparation:
1) Eplucher et râper les carottes.
2) Laver et couper en petites rondelles les poireaux.
3) Faire revenir les légumes 6min dans un peu d’huile d’olive.
4) Ajouter la crème de soja, le sel et le poivre. Mélanger.
5) Beurrer le moule à tarte.
6) Remplir le moule avec ces légumes.
7) Parsemer les dés de jambon.
8) Placer la pâte feuilletée en rentrant bien la pâte sur les bords.
9) Faire un petit trou au centre de la pâte.
10) Enfourner environ 25min à 180°C.
Démouler.

Notre avis: – vite fait (le plus long c’est d’éplucher les carottes) et super booooon
– ça a eu un franc succès à la maison même auprès de mes loulous

Velouté carottes / courgettes / Kiri avec Momo

Hier j’ai préparé le 1er velouté de cet automne.
Pourtant on a encore un beau soleil mais les soirées et les nuits sont fraîches.
Et puis on raffole des veloutés faits avec Momo.

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Pour un bol de Momo plein (soit 5/6personnes)
Ingrédients: – 4 courgettes
– 8 carottes
– 1 cube Or
– eau
– 6 Kiris

Préparation:
1) Éplucher les carottes et les courgettes. Les couper en petits dés.
2) Mettre les légumes dans le bol de Momo, le cub’or.
3) Verser de l’eau jusqu’en-dessous le niveau des légumes (oui car les courgettes rendent de l’eau et ça va être trop liquide sinon).
4) Programmer Momo: 100°C / 20min / vit.1.
5) Une fois la cuisson finie, ajouter les 6 Kiris.
6) Mixer 1min / vit. 10.

Notre avis: – tout le monde a bien aimé ce velouté à la maison.
– tester avec du lait de coco la prochaine fois

Velouté carottes / oranges avec Momo

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Ingrédients: – 1 kilo de carottes
– 2 pommes de terre
– jus de 2 oranges
– bouillon de volaille
– cumin, sel,poivre

Préparation:
1) Eplucher et couper en rondelles les légumes.
2) Les mettre dans le bol de Momo et mixer 20s / vit.5.
3) Ajouter de l’eau jusqu’au niveau des légumes mais pas plus, le bouillon de volaille et programmer 100°C / vit.1 / 25min.
4) Saler, poivrer, ajouter le cumin et le jus des 2 oranges.
5) Mixer 1min / vit.10.