Fingers au chocolat

Alors oui mes glaçages sont super méga moches.
Etre pressée n’aide pas à bien faire.
En tout cas pas moi!!!!!
Une recette de Mimitouti.

Ingrédients: – 90g de farine
– 40g de beurre mou
– 40g de sucre
– 1 œuf
– 1/4 de cuillère à café de levure
– chocolat fondu

Préparation: 
1) Battre en pommade le beurre avec le sucre.
2) Incorporer l’œuf et bien mélanger.
3) Ajouter la farine et la levure.
4) Répartir la pâte dans les moules.
5) Enfourner à 180°C pendant 12 min.
6) Laisser refroidir avant de les napper de chocolat fondu.
Laisser durcir avant de déguster!!!!

Notre avis: on m’en réclame régulièrement donc je suppose que c’est bon signe non???? 😉

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Financiers beurre salé et pépites de chocolat

Une recette de Anne aux fourneaux.

Ingrédients: – 70g de beurre salé
– 125g de sucre
– 125g de poudre d’amandes
– 2 œufs
– 20g de farine
– 100g de pépites de chocolat

Préparation: 
1) Faire fondre le beurre à feu doux jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur noisette. Laisser refroidir.
2) Dans un saladier, mélanger le sucre et la poudre d’amandes.
3) Ajouter les œufs, le beurre noisette, la farine puis les pépites de chocolat.
4) Verser la pâte dans les empreintes.
5) Enfourner à 180°C pendant 15 min.

Notre avis: hummmmm…. à faire et à refaire

Fingers-financiers chocolat / framboises

Encore une variante de mes fingers-financiers.

Ingrédients: – 2 blancs d’œufs
– 75g de beurre
– 75g de chocolat noir
– 75g de sucre glace
– 40g de poudre d’amandes
– 30g de farine
– quelques framboises

Préparation: 
1) Faire fondre le chocolat avec le beurre.
2) Dans un saladier, mélanger ensemble le sucre glace avec la poudre d’amandes et la farine.
3) Ajouter les blancs d’œufs. Fouetter.
4) Incorporer le mélange beurre et chocolat fondus.
5) Mettre les framboises et mélanger délicatement.
6) Verser dans les empreintes.
7) Enfourner à 180°C pendant 12 min.

Notre avis:  encore un succès avec ces fingers-financiers.

Mini-charlottes brownies à la banane

Une recette de Jenn’s cooking.

Ingrédients: – 200g de chocolat noir
– 150g de fromage blanc 0%
– 130g de farine
– 1/2 cuillère à café de levure
– 100g de sucre
– 4 petites bananes
– 2 œufs
– 1 cuillère à soupe de rhum

Préparation: 
1) Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et le fromage blanc.
2) Faire fondre le chocolat puis l’ajouter à la préparation.
3) Incorporer la farine et la levure.
4) Écraser les bananes en purée et les mélanger avec le rhum.
5) Bien mélanger le tout.
6) Verser dans les empreintes.
7) Enfourner à 180°C pendant 20 min.

Notre avis: bonne idée pour utiliser des bananes bien mûres que personne ne veut manger

Fingers – financiers au praliné

Ingrédients: – 2 blancs d’œufs
– 75g de beurre
– 75g de chocolat praliné
– 75g de sucre glace
– 40g de poudre d’amandes
– 30g de farine
– pralin

Préparation: 
1) Faire fondre le chocolat avec le beurre.
2) Dans un saladier, mélanger ensemble le sucre glace avec la poudre d’amandes et la farine.
3) Ajouter les blancs d’œufs. Mélanger.
4) Incorporer le mélange chocolat et beurre fondus.
5) Déposer un peu de pralin au fond de chaque empreinte.
6) Verser la préparation dans les empreintes.
7) Enfourner à 180°C pendant 12 min.

Notre avis: super agréable avec le petit croquant avec le pralin dessus

Fingers-financiers au chocolat

Alors commençons cet article par du bla-bla (oui ça m’arrive de temps en temps).
Normalement, je croise les doigts, les photos à venir, sauf celles prises le soir hélas, devraient être un peu plus jolies.
Attention, toujours pas de « mise en scène », même si j’espère que ça viendra.
Juste j’essaie enfin d’utiliser mon appareil photo réflex numérique en mode manuel (il était temps).

Après avoir potassé ces 2 livres, j’avais toujours rien compris.

       

Mais je n’ai pas voulu lâcher l’affaire et j’ai commandé celui-ci que j’ai reçu à la fin des vacances de mars.
Je n’ai pas eu le temps de beaucoup le potasser mais je l’ai bien feuilleté et j’ai déjà étudié les 1ers chapitres.
Il est juste géniaaaaaaaaaaaal.

J’espère bien pouvoir « travailler » à fond la photo lors des prochaines vacances.
Et peut-être, qu’une fois mon appareil plus ou moins maîtrisé, je trouverai le temps d’essayer de mettre en valeur, en scène mes recettes.
Mais ça c’est encore autre chose.

Fin de cette parenthèse.
Passons enfin à la recette.

Ingrédients: – 2 blancs d’œufs
– 75g de beurre
– 75g de chocolat noir
– 75g de sucre glace
– 40g de poudre d’amandes
– 30g de farine

Préparation: 
1) Faire fondre le chocolat avec le beurre.
2) Dans un saladier, mélanger ensemble le sucre glace avec la poudre d’amandes et la farine.
3) Ajouter les blancs d’œufs. Fouetter.
4) Incorporer le mélange beurre et chocolat fondus.
5) Verser dans les empreintes.
6) Enfourner à 180°C pendant 12 min.

Notre avis: – trop miammmmmmmmmmm
– et en plus ça permet d’écouler les blancs d’œufs

Escapade en cuisine de mars 2014

Tout d’abord je m’excuse de mon absence prolongée.
Tout va bien (sauf poupette qui a une double otite mais ça c’est encore autre chose!!!).
Juste les garçons avaient fait tomber mon ordi et ça avait cassé la prise d’alimentation.
Zhom a réussi à bidouiller un truc hier soir donc j’en profite tant que ça fonctionne.

image

Le thème de ce mois-ci: tartes et tartelettes sucrées.
Mamandine est venue chercher son bonheur sur mon blog.
Et moi j’ai trouvé le mien chez Ale.

Mon cour, enfin mon estomac a choisi sans aucune hésitation………………………

tadam…… la tarte au sucre.

Ingrédients: – 250g de farine
– 20g de levure fraîche
– 1 œuf
– 50g de beurre mou
– 100ml de lait tiède
pour la garniture: – 70g de sucre roux
– 1 boîte de lait concentré sucré

Préparation: 
1) Mélanger la levure et le lait.
2) Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et pétrir quelques minutes.
3) Laisser lever environ 1h.
4) Sortir le pâton, le dégazer puis l’étaler dans le moule à tarte.
5) Laisser reposer de nouveau 1h.
6) Parsemer de sucre, surtout les bords.
7) Verser le lait concentré au centre.
8) Enfourner à 180°C pendant 25 min.

Notre avis: – trop trop booooooooooooooon
– par contre refaire en ne mettant qu’une demi-boîte de lait concentré car là il y en avait trop donc ça a écrasé ma pâte et c’est tombé direct au fond

Palmiers bi-goût

Vite fait bien fait pour un bon petit goûter.
Le seul inconvénient: ça fait pleiiiiin de miettes 😦

Ingrédients:  – 1 pâte feuilletée
– pâte à tartiner
– pâte de spéculoos crunchy

Préparation: 
1) Étaler la pâte feuilletée.
2) Sur une moitié de la pâte, badigeonner de pâte à tartiner.
3) Puis de pâte de spéculoos de l’autre côté.
4) Rouler la pâte feuilletée de chaque côté jusqu’au milieu.
5) Mettre au congélateur 20 min.
6) Couper en fines tranches.
7) Enfourner à 200°C pendant 15 /20 min.

Notre avis: facile, rapide et bien bon…. que demander de plus???? (que ce soit un peu moins calorique hi hi hi)

Mini-charlottes chocolat blanc / framboises

Une recette de Mon p’tit atelier culinaire.

Pour 20 mini-charlottes
Ingrédients:
 – 1 tablette de chocolat blanc
– 140g de beurre
– 100g de sucre glace
– 4 œufs
– 120g de farine
– brisures de framboises congelées

Préparation: 
1) Faire fondre ensemble le chocolat blanc et le beurre.
2) Y ajouter ensuite le sucre glace, les œufs et la farine. Bien mélanger.
3) Incorporer délicatement les brisures de framboises.
4) Remplir les empreintes.
5) Enfourner à 180°C pendant 10 /15 min.

Notre avis:156 Kcal la mini-charlotte
– Célyan a regretté qu’on ne sente pas suffisamment le chocolat 😉