Muffins à la clémentine

Une recette de Eva.

Pour 15 muffins
Ingrédients:
 – 3 œufs
– 100g de sucre en poudre
– 80g de beurre fondu
– jus de 3 clémentines
– zeste d’une clémentine
– 130g de farine
– 1 cuillère à café de levure
– 100g de pépites de chocolat

Préparation: 
1) Presser les clémentines. Prélever le zeste d’une clémentine.
2) Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre.
3) Ajouter le beurre fondu, le jus des clémentines et le zeste.
4) Incorporer la farine et la levure.
5) Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
6) Ajouter les pépites de chocolat.
7) Remplir les empreintes à muffins.
8) Enfourner à 180°C pendant 20 / 25 min.

Notre avis: – environ 150 Kcal le muffin
– ils sont vraiment délicieux
– à refaire avec le glaçage au chocolat comme proposé par Eva

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86 réflexions sur “Muffins à la clémentine

  1. Hum, délicieux ! en voyant le titre, je pensais qu’ils étaient qu’à la clémentine mais non, on est chez les chocolat’ivores et tant mieux pour ce chocolat ! bonne journée ! bisous

  2. De bons muffins avec cet ajout de chocolat/clémentines ! c’est super bon !! Si je peux me permettre l’ancien desing était plus sympa … on perd ta petite bannière que je trouve extra, mais bon c’est juste mon avis…

  3. Ca doit être excellent avec la clémentine! Je n’ai encore jamais essayé d’incorporer du jus de clémentine dans mes gâteau alors que je suis certaine que c’est top!! Tes muffins sont très jolis et me donnent envie d’essayer prochainement!

  4. Comment résister ?? c’est impossible.
    Tu as changé la présentation, il y a un virus dans l’air moi aussi j’ai changé.
    Ne le prends pas mal mais je préférais ta grande bannière trop sympa ! enfin c’est un avis perso quoi. Bises.

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