Pain bio santé

Une recette de Yasmina.

Ingrédients: – 560g de farine T65 bio
– 10g de lait en poudre
– 4 cuillères à soupe de son de blé Farin’Up
– 20g de levure fraîche
– 1 cuillère à café de sel
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 50g d’huile d’olive
– 270ml d’eau tiède
– son d’avoine Farin’Up

Préparation: 
1) Dans le bol du robot, verser la farine.
2) Dans un coin, émietter la levure.
3) A l’opposé, mettre le son de blé, le lait en poudre, le sucre et le sel.
4) Commencer à pétrir en versant l’eau en filet.
5) Ajouter l’huile et pétrir 10 min.
6) Couvrir et laisser lever 1h.
7) Façonner selon votre envie.
8) Laisser lever à nouveau 1h.
9) Badigeonner d’eau et saupoudrer de son d’avoine.
10) Enfourner à four froid et cuire 30 /35 min à 200°C.

Notre avis: – environ 300 Kcal les 100g
– un très bon pain mais il ne pouvait pas en être autrement avec Yasmina

http://www.farinup.com/

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