Gaufres carottes / Boursin

Idéal pour nos apéros dînatoires du vendredi soir.
Une recette de Dans vos assiettes.

Ingrédients: – 300g de farine de blé pâtisserie & cuisine Farin’up
– 2 œufs
– 50g de beurre
– 1 sachet de levure
– 1/2 litre de lait
– 1 pot de Boursin cuisine light
– 3 carottes

Préparation: 
1) Mélanger les œufs, la levure, le sel et le poivre.
2) Faire fondre le beurre et le rajouter à la préparation.
3) Ajouter le lait petit à petit.
4) Incorporer le Boursin. Bien mélanger.
5) Éplucher puis râper les carottes.
6) Les ajouter à la préparation.
7) Laisser reposer au moins 30 minutes.
8) Faire cuire dans un gaufrier.

Notre avis: – j’ai servi ainsi mais on peut les accompagner de fromage blanc à la ciboulette comme proposé sur le blog
– on n’a pas tellement trouvé le goût de la carotte alors que j’en ai mis plus que proposé
– il faut les manger au fur et à mesure sinon elles ramollissent
– les loulous ont beaucoup aimé