Flan à la noix de coco

Une recette de Hanane.

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Ingrédients: – 1 boîte de lait concentré sucré
– 200ml de lait de coco
– 3 oeufs
– 60g de noix de coco râpée (moi le sachet s’est renversé donc j’en ai mis 125g)
– caramel (50g de sucre et 5 cuillères à soupe d’eau)

Préparation: 
1) Préparer le caramel.
2) Battre les 3 jaunes d’oeufs avec le lait concentré sucré, le lait de coco et la noix de coco.
3) Incorporer délicatement les blancs d’oeufs montés en neige.
4) Verser le caramel dans un moule à cake puis verser dessus la préparation.
5) Enfourner à 150° pendant 1h à 1h15.

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Notre avis: – chuis contente j’ai ENFIIIIIN réussi la cuisson de ce flan (la dernière fois il s’était écroulé au démoulage)
– à refaire en ne mettant QUE 60g de noix de coco car la « partie » noix de coco est trop importante par rapport à la « partie » flan

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