Velouté chou-fleur / poireau avec Momo

De retour du ski, un vieux chou-fleur et quelques poireaux pas en très bon état non plus désespéraient au fond de mon frigo.
Après avoir hésité à les mettre au compost, j’ai plutôt opté pour cette soupe.
Non au gaspillage alimentaire!!!!!

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Ingrédients: – 1/2 chou-fleur
– 4 poireaux
– 1 oignon
– 500ml d’eau
– 150ml de lait
– Kub’or

Préparation:
1) Laver les poireaux puis les couper en rondelles un peu épaisses.
2) Les mettre dans le bol du varoma avec un peu d’huile d’olive ainsi que l’oignon coupé en 2.
3) Mixer 5s / vit.5 puis programmer 8min / varoma / sens inverse / vit.1.
4) Ajouter le chou-fleur séparé en petits bouquets et faire cuire 2min / varoma / sens inverse / vit.1.
5) Mettre l’eau, le lait et le Kub’or et programmer 25min / varoma / sens inverses / vit.1.
6) Mixer 1min / vit.10 (penser à enlever la fonction sesn inverse).

Notre avis: – si vous n’aimez pas la soupe trop épaisse rajouter du liquide
– nous on aime bien la soupe épaisse, surtout le bavoir de Célyan, et tout le monde a été ravi de ce velouté
– j’ai bien fait de ne pas jeter ces malheureux légumes

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