Tarte aux abricots, éclats de pistache

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 Ingrédients: – 1  PATE SABLEE AVEC MOMO
– abricots
– 100g de sucre
– 60g de poudre de noisettes
– 2 oeufs
– 1 briquette de crème de soja

Préparation:
1) Etaler la pâte sablée dans le moule.
2) Couper les abricots en 4 et les disposer sur la pâte.
3) Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse.
4) Ajouter la poudre de noisettes et la crème de soja. Bien mélanger.
5) Verser sur les abricots.
6) Cuire 40min à 180°C.
7) Parsemer d’éclats de pistaches torréfiées.

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