Saumon façon carbonara

Dès que j’ai vu cette recette sur le blog La bonne soupe, j’ai su que je testerai rapidement.
Et j’ai bien fait car c’est délicieux!!!
Il me tarde d’en refaire d’ailleurs, surtout servi avec des tagliatelles maison ;-).

https://i1.wp.com/i48.servimg.com/u/f48/12/28/11/64/2613.jpg

Ingrédients: – 4 pavés de saumon
– 8 fines tranches de lard fumé
– 1 briquette de crème de soja
– persil, ciboulette

Préparation:
1) Envelopper  les pavés de saumon dans 2 tranches de lard.
2) Poser dans une poêle chaude et faire cuire à feu moyen environ 7min de chaque côté.
3) Réserver le saumon, vider le gras.
4) Ajouter la crème de soja, amener à ébullition.
5) Eteindre le feu, incorporer le persil et la ciboulette.

Servir de suite!!!!

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