Sauté de porc sauce orange

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Ingrédients: – 800g d’échine de porc
– 600g de carottes
– 1 orange
– 1 orange bio
– 1 oignon
– 1 cube de bouillon de volaille
– cinq-épices
– cumin en poudre
– 2 feuilles de laurier
– huile d’olive
– sel, poivre

Préparation: 
1) Couper le porc en cubes et le faire revenir 10min dans de l’huile d’olive. Saler, poivrer et réserver dans un plat.
2) Ajouter un filet d’huile d’olive, mettre les carottes pelées et coupées en rondelles et l’oignon émincé. Laisser colorer 4 à 5min en remuant.
3) Ajouter le cinq-épices et le cumin. Mélanger.
4) Remettre la viande , le zeste de l’orange bio, le jus des oranges, 10cl d’eau et le cube de bouillon.
5) Saler peu, poivrer, mélanger, puis couvrir.
6) Laisser cuire sur feu doux environ 1h.

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