Brioche sirop d’érable / cranberries

Je l’ai trouvé sur le blog Ô délices de La Neige.

https://i2.wp.com/i48.servimg.com/u/f48/12/28/11/64/1410.jpg

Ingrédients: – 500g de farine
– 1 oeuf
– 200ml de lait
– 40g de beurre fondu
– 3 cuillères à soupe de sucre
– 100ml de sirop d’érable
– 100g de cranberries
– 1 cuillère à café 1/2 de sel
– 20g de levure fraîche

Préparation:
1) Faire tiédir le lait et y ajouter la levure fraîche. Laisser reposer 10min.
2) Ajouter ensuite les autres ingrédients dans le bol du robot et pétrir quelques minutes.
3) Laisser lever 1h.
4) Dégazer et le mettre dans un moule à cake.
5) Laisser gonfler sous un linge propre 1h.
6) Badigeonner de lait.
7) Enfourner à 210°C pour 30min.

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