Purée au lait de coco

Ingrédients: – pommes de terre
– patates douces
– curry
– 1 briquette de lait de coco
– beurre 1/2 sel

 

Préparation:
1) Eplucher, laver et couper les pommes de terre et les patates douces.
2) Les faire cuire dans un cuit-vapeur.
3) Les écraser dans le bol du robot en versant petit à petit le lait de coco.
4) Mettre une casserole sur le feu et y faire fondre le beurre.
5) Verser la purée et le curry. Bien mélanger.

Servir aussitôt.

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